Κάθε τούρτα μείγμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να κάνει cupcakes, και οι περισσότεροι έχουν φορές cupcake ψησίματος πάνω στο κουτί. Αν και ακολουθώντας τις οδηγίες μείγμα θα δημιουργήσει νόστιμα cupcakes, δοκιμάστε τη μίξη το κτύπημα σε χαμηλά επίπεδα για ένα λεπτό και στη συνέχεια υψηλή για ένα λεπτό. Αυτό θα αποτρέψει την υπερβολική ανάμιξη της ζύμης και καταστρέφοντας τις φυσαλίδες αέρα που δημιουργούν ένα παχύ και κρεμώδη υφή. Ένα τυπικό κουτί μείγμα κέικ θα κάνει περίπου δύο δωδεκάδες cupcakes κανονικού μεγέθους. Εάν έχετε πάρα πολύ κτύπημα για να χωρέσει σε ένα τηγάνι cupcake, καταψύξτε το υπόλοιπο και αφήστε το τηγάνι να κρυώσει πριν το ψήσιμο την επόμενη παρτίδα. Χρησιμοποιήστε μια σέσουλα παγωτού για να χύσει το κτύπημα στην χιτώνια cupcake.

Η Αντικαταστάσεις κερδίσει το παιχνίδι

Ακόμη και αν το μείγμα ζητά μαργαρίνη ή λάδι, χρησιμοποιήστε τη μέτρηση του ισοδυνάμου στην μαλάκωσε , ανάλατο βούτυρο, αντί να βελτιώσουν τη γεύση και την υφή. Αναπληρωτής άλλα υγρά για το νερό, όπως το γάλα, το βουτυρόγαλα, ξινή κρέμα, γάλα καρύδας ή χυμό σε κίτρινο κέικ κτύπημα, ή δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε καφέ σε ένα κτύπημα κέικ σοκολάτας ή λεμόνι-ασβέστη σόδα σε ένα κτύπημα κέικ λεμονιού. Εξετάστε το ενδεχόμενο προσθήκης ένα κουταλάκι του γλυκού αρωματισμένο εκχύλισμα όπως λικέρ καφέ, πορτοκαλί ή δυόσμο για το σύνολο των υγρών.
Η
προσθήκες αυτές δεν αφαιρείται

Ένας τρόπος για να μπαχαρικό μέχρι ένα μίγμα όταν κάνει cupcakes είναι να προσθέσετε ένα μικρό κουτί ξηρού πουτίγκα στο κτύπημα. Χρησιμοποιήστε βανίλια με κίτρινο cupcake κτύπημα, πουτίγκα σοκολάτας με πάστα σοκολάτας, ή δοκιμάστε καραμελέ ή φιστίκι για μια απρόσμενη γεύση. Αν προσθέσετε την πουτίγκα, βεβαιωθείτε ότι τα υγρά να ανέρχεται τουλάχιστον σε ένα δεύτερο κύπελλο, και να προσθέσετε ένα επιπλέον αυγό. Ακόμα κι αν παραλείψετε την πουτίγκα, προσθέτουν ένα επιπλέον αυγό ή δύο ή μερικές κουταλιές της σούπας μαγιονέζα στο κτύπημα cupcake να δημιουργήσουν πιο πλούσια cupcakes.
Η ασημένια επένδυση

Οι περισσότεροι μίγματα κέικ δεν προσδιορίζουν οποιοδήποτε τύπο επένδυσης cupcake, και τα παραδοσιακά σκάφη της γραμμής εγγράφου θα κάνει το κόλπο. Αλλά σκεφτείτε άλλες διαθέσιμες ποικιλίες, πάρα πολύ, όπως και πεπιεσμένο χαρτί ή γλασέ, τα οποία είναι πιο ευαίσθητα, ή τα πιο ανθεκτικό φύλλο ή σιλικόνη επενδύσεις. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε διακοσμητικά επενδύσεων με ενδιαφέροντα σχέδια, να επιλέξουν για αντικολλητικό χιτώνια που δεν θα εξασθενίσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Συμπληρώστε χιτώνια μόνο μισογεμάτο ή θα διαχυθούν και να φουσκώσουν και να κάνει ένα χάος. Πάντα δροσερό cupcakes τουλάχιστον 30 λεπτά πριν από το πάγωμα ή την κάλυψη.
Η τελευταία πινελιά

Ο ευκολότερος τρόπος για να ντύνομαι cupcakes μείγμα κουτί είναι να προσθέσετε γεμίσεις και toppings. Ορισμένα καταστήματα μαγειρικά σκεύη ειδικότητας πωλούν έμβολα cupcake που αφαιρούν το κέντρο του cupcake ώστε να μπορείτε να το γεμίσετε με φρούτα, γέμιση, τήξη ή παγωτό. Είτε θέλετε να χρησιμοποιήσετε σπιτικό ή κατάστημα-αγορασμένο πάγωμα, στροβιλισμού σχετικά με τη χρήση ενός σετ σπάτουλα ή σωληνώσεις. Πειραματιστείτε με την προσθήκη χρωστικές τροφίμων ή αρωματικές ύλες με την άχνη, ή είστε σε μια βιασύνη, απλά βυθίστε τις κορυφές των cupcakes σε ζάχαρη άχνη ή θερμαίνεται πάγωμα. Για να το ολοκληρώσει μακριά, προσθέτω τρούφα σοκολάτας, καραμέλες, κανέλα, μπούκλες σοκολάτας ή γλασαρισμένα φρούτα.
Η