Μερικές ζελέ έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και είναι υπερβολικά γλυκό. Πριν χρησιμοποιήσετε σμέουρων ζελέ ως γέμιση κέικ, τη γεύση και να δούμε αν αυτό είναι πάρα πολύ γλυκό. Βρείτε ένα εμπορικό σήμα που δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή ένα που είναι χωρίς ζάχαρη, αν μπορείτε. Η προσθήκη πάρα πολύ γλυκύτητα με την πλήρωση των κέικ σας μπορεί να εξουδετερώσει τη γεύση του ίδιου του κέικ σας.

Η Δημιουργήστε ένα φράγμα

Jelly δεν είναι πολύ σταθερή, και τη στιγμή που θα προσθέστε το βάρος των λίγων στρώματα κέικ και το πάγωμα, ζελέ σας μπορεί να αρχίσει να διαρρεύσουν έξω από τα άκρα του κάθε στρώματος, καταστρέφοντας το εξωτερικό του κέικ σας. Αποτρέψτε αυτό με σωληνώσεις ένα φράγμα γύρω από την άκρη του κάθε στρώμα του κέικ με ένα μέσο-to-πηχτό buttercream. Κάντε ένα φράγμα που είναι τουλάχιστον ½ ίντσα παχύ, έτσι ώστε ως το βάρος του παγώματος ή φοντάν σας εγκαθιστά το κέικ, το ζελέ δεν διαρρέουν παρελθόν φράγμα σας και να έρθει μέσα από φοντάν σας ή buttercream φινίρισμα. Μην προσπαθήσετε να κάνετε ένα φράγμα από τη διάδοση πάγωμα στην άκρη - αυτό το στρώμα δεν θα είναι καν ή αρκετά παχύ για να κρατήσει το ζελέ

Η Προσθέστε Πρόσθετες Γεύση

Μαρμελάδες δεν έχουν κανένα πραγματικό φρούτο ή την υφή τους. Αν θέλετε να δώσετε μακριά τη γεύση και την υφή του βατόμουρου, προσθέστε θρυμματισμένο ή σε φέτες φρέσκα σμέουρα σε ζελέ σας πρώτα. Επίσης, λίγες σταγόνες πυκνού λεμονιού ή φρέσκο ​​χυμό λεμονιού μπορεί να λαμπρύνει επάνω τη γεύση βατόμουρο ζελέ σας.

Η Διαλέξτε Συμπληρωματικές Γεύσεις

Χρησιμοποιήστε σμέουρων ζελέ για να συμπληρώσει οι άλλες γεύσεις του κέικ σας. Βανίλια και κέικ σοκολάτας λειτουργούν καλά με βατόμουρο. Άλλα κέικ και κρέμα βουτύρου γεύσεις που λειτουργούν καλά με βατόμουρο ζελέ μπορεί να περιλαμβάνουν λεμόνι, πορτοκάλι και αμύγδαλο. Αν δεν είστε βέβαιοι για το αν ή όχι ζεύγη ζελέ σας όμορφα με τις άλλες γεύσεις, φέτα ένα μικρό κομμάτι ψημένο κέικ σας, Παπανικολάου με ζελέ και έτοιμη κρέμα βουτύρου σας και να κάνετε μια δοκιμή γεύση πριν τη χρήση του ζελέ ως γέμιση.

Η Πρόσθετα ζητήματα

Μαρμελάδες είναι λεπτές? Ως εκ τούτου, η γέμιση βατόμουρο ζελέ μπορεί να κάνει υγρός κέικ σας. Αποτρέψτε αυτό με την προσθήκη ενός στρώματος buttercream μεταξύ του ζελέ και κέικ ή ζελέ ανάμιξη με κρέμα βουτύρου πριν εξαπλωθεί το στο στρώμα. Επίσης, ζελέ γεμάτο κέικ πρέπει να είναι στο ψυγείο. Αν είστε απλά πάγωμα τούρτα σας με buttercream, μπορείτε να το καλύψει ελαφρά με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Αν, όμως, είστε το καλύπτουν με φοντάν, ίσως να θέλετε να χρησιμοποιήσετε μια διαφορετική γέμιση, αφού κέικ φοντάν δεν το βάζετε στο ψυγείο καλά.
Η