Πώς να Layer Φοντάν (6 βήματα)

Πριν από ένα κέικ καλύπτεται σε ζαχαρόπαστα, ένα & quot? Ψίχα παλτό & quot? της buttercream πάγωμα εφαρμόζεται στην τούρτα, τόσο για να σφραγίσει τα ψίχουλα και να λειτουργήσει ως κόλλα για να δεσμεύσει το φοντάν στην τούρτα. Μετά που καλύπτουν το κέικ με τη βάση φοντάν, μπορείτε να στρώμα διαφορετικές διακοσμήσεις φοντάν στην κορυφή. Μπορείτε να προσθέσετε μία κυματιστή στρώμα πάνω από το στρώμα βάσεως για να δώσει την εμφάνιση των λιωμένο στάζει πάγωμα πέρα ​​από τις πλευρές. Διαφορετικά μεγέθη σχήματα όπως αστέρια, ρίγες, τα φύλλα και κύκλους μπορεί επίσης να στοιβάζονται το ένα πάνω στο άλλο σε φθίνουσα μεγέθη.
, Τι χρειάζεστε
Φοντάν ρολό
Φοντάν εργαλεία κοπής Κίνα πλαστικό περιτύλιγμα
πινέλο
Καθαρίστε καλλιτέχνη
Φοντάν ομαλότερη
Η Οδηγίες

1. Ανοίγουμε το φοντάν στα επιθυμητά χρώματα σε περίπου 1/4 ίντσα παχύ, χρησιμοποιώντας ένας κύλινδρος φοντάν.
   Η

2. Κόψτε όλα τα κομμάτια που θέλετε να στρώμα, χρησιμοποιώντας εργαλεία όπως κόπτες μπισκότων για τα σχήματα, ένα κόφτη πίτσα για ρίγες, ή ένα εξειδικευμένο πακέτο εργαλείων φοντάν διαμόρφωση. Για παράδειγμα, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα πατριωτικό κέικ με ένα μεγάλο μπλε αστέρι, ένα μικρότερο κόκκινο αστέρι στην κορυφή της Blue Star, και ένα ακόμη μικρότερο λευκό αστέρι στην κορυφή. Δημιουργήστε Χριστουγεννιάτικες μπάλες με ένα μεγάλο κύκλο τονισμένα με κυματιστές ρίγες και μικρούς κύκλους διατεταγμένα σε εναλλασσόμενες σειρές. Κρατήστε τα κομμάτια που καλύπτεται με πλαστικό περιτύλιγμα, ώστε να μην στεγνώσουν, ενώ μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ.
   Η

3. Βουτήξτε ένα μικρό, καθαρό πινέλο σε καθαρό νερό και αφήστε το πλεονάζον νερό να στραγγίσει το βούρτσα. Βουρτσίστε το πίσω μέρος του μεγαλύτερου διακόσμηση φοντάν με ένα ελαφρύ παλτό του νερού. Εφαρμόστε ακριβώς αρκετό νερό για να υγράνετε το φοντάν και να καταστεί ελαφρώς κολλώδης χωρίς να είναι γλοιώδης ή προκαλεί τα χρώματα να τρέξει. Αν θέλετε να drape τη βάση φοντάν με ένα μικρότερο κομμάτι για να δημιουργήσετε ένα αποτέλεσμα που στάζει, βουρτσίστε το πίσω μέρος του δεύτερου κομματιού. Αν θέλετε απλά να προσθέσετε ρίγες, βουρτσίστε την πίσω πλευρά των λωρίδων. Αν θέλετε να στρώμα σχήματα φθίνουσα μεγέθη, όπως τρία διαφορετικού μεγέθους αστέρια, βρέξτε την πίσω πλευρά του μεγαλύτερου άστρου.
   Η

4. Τοποθετήστε τη μεγαλύτερη διακόσμηση φοντάν στη θέση του πάνω από το φοντάν, που καλύπτεται κέικ. Παρατάξει το φοντάν προσεκτικά πριν θέσετε στην τούρτα, επειδή το νερό στο πίσω μέρος μπορεί να προκαλέσει αποχρωματισμό αν η διακόσμηση κινείται. Τοποθετήστε το κέντρο της διακόσμησης πρώτα και να εργαστούν προς τις άκρες για να αποτρέψει την παγίδευση φυσαλίδων αέρα κάτω από το φοντάν.
   Η

5. Τρίψτε την κορυφή της διακόσμησης απαλά με το δάχτυλό σας για να εξασφαλίσει ότι η μαλακή πλευρά πίσω προσκολλάται στο φοντάν στην τούρτα. Πιέστε απαλά έτσι ώστε να μην αποτυπώνουν το φοντάν. Αν πρόκειται για ένα πολύ μεγάλο στρώμα φοντάν, όπως draping κορυφή για ένα φαινόμενο που στάζει, τρίψτε ένα εργαλείο fondant εξομάλυνσης πέρα ​​από την κορυφή για να εξομαλύνει το φοντάν. Αυτό το εργαλείο μοιάζει με ένα σίδερο ρούχα, αλλά έχει μια επίπεδη πλάκα πλαστικό εξομάλυνσης.
   Η

6. Αλείψτε ένα ελαφρύ παλτό του νερού στο πίσω μέρος της αμέσως μεγαλύτερης διακόσμηση. Αν είστε καλύπτουν το κέικ με τρεις στρώσεις αστέρια, αυτό είναι το μεσαίου μεγέθους αστέρι. Παρατάξει την διακόσμηση φοντάν όπου θέλετε να το τοποθετήσετε στο προηγούμενο στρώμα φοντάν. Ρυθμίστε το στη θέση του και ισιώστε απαλά με τα δάχτυλά σας. Επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία με τα υπόλοιπα στρώματα διακόσμησης για να ολοκληρώσετε το κέικ.
   Η