Buttercream είναι ένα πολύ ελαφρύ, γλυκό και κρεμώδες πλήρωση, βρέθηκε παραδοσιακά γλυκίσματα και σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου. Φτιαγμένο από αποβουτυρωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη, κρέμα βουτύρου μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί για να ταιριάζουν σε κάθε ατομική προτίμηση γεύση προσθέτοντας απλά διαφορετικές γεύσεις για να συμπληρώσει το κέικ σοκολάτας. Παραδοσιακά, σκόνη κακάο, λιωμένη σοκολάτα ή άρωμα βανίλιας προστίθενται buttercream, ωστόσο, οι επιλογές είναι σχεδόν απεριόριστες και περιλαμβάνουν τον καφέ, το τσάι, λικέρ, σιρόπι, αρωματισμένο εκχυλίσματα, πουρέ φρούτων, πηγμένο γάλα και μους. Επιπλέον, οι χρωστικές τροφίμων μπορούν να προστεθούν σε Buttercream να αλλάξει το χρώμα της γέμισης.

Η Ganaches

Το Ganache είναι κατασκευασμένο από ίσα μέρη υψηλής ποιότητας σοκολάτα και κρέμα γάλακτος. Είναι εύκολο να κάνει και δημιουργεί μια ομαλή πλήρωση υφή. Σκούρο, γάλακτος ή λευκή σοκολάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ενός ganache. Όταν εφαρμόζεται η πλήρωση στρώματα σε ένα κέικ σοκολάτας, ganache πρέπει να ψύχονται εκ των προτέρων για να πυκνώσει η συνοχή. Ganache, επίσης, μπορεί να αρωματιστεί όπως επιθυμείτε με λικέρ, τους πουρέδες φρούτων, βούτυρα καρυδιών ή εκχυλίσματα αρωματικών ουσιών για τη συμπλήρωση του κέικ σοκολάτας και να παρέχει μια εξειδικευμένη γεύση.

Η Τυρί

Το τυρί κρέμα είναι ένα μαλακό και πλούσια γέμιση που μπορεί να συμπληρώνει τη γεύση του κέικ σοκολάτας. Τυρί κρέμα είναι πιο συχνά αναμιγνύεται με βούτυρο, ζάχαρη και βανίλια για να παραχθεί ένα κατάλληλο για πλήρωση κέικ σοκολάτας. Ξηρούς καρπούς, φρέσκα φρούτα, καρύδα, λιωμένη σοκολάτα, καραμέλα, λικέρ και εκχυλίσματα αρωματικών ουσιών μπορεί να προστεθεί στη γέμιση τυρί κρέμα για να προσθέσετε επιπλέον και μοναδικές γεύσεις στο κέικ σοκολάτας.
Η
Chantilly πάγωμα

Chantilly πάγωμα είναι μια απλή γέμιση για κέικ σοκολάτας, που κατασκευάζεται από σαντιγί, ζάχαρη άχνη και τη βανίλια. Τα συστατικά αναμειγνύονται και κτυπιούνται μαζί μέχρι διαμορφώνουν οι δύσκαμπτες αιχμές, που παράγουν μια ομαλή και φως γεμίζοντας για κέικ. Προσθήκες όπως πουρέδες φρούτων, σκόνη κακάο, μπισκότο θρυμματίζεται ή το τσάι μπορεί να προστεθεί σε αυτό το ψυχρό γέμιση για να δημιουργήσετε ένα συμπληρωματικό αρωματισμένα γέμιση για κέικ σοκολάτας.
Η