Η σοκολάτα ganache είναι μια εξαιρετική επιλογή για κερασάκι, υαλοπίνακες ή τη διακόσμηση κάθε κέικ σοκολάτας. Ganache γίνεται με τη θέρμανση κρέμα και σοκολάτα μαζί, ανακατεύοντας συνεχώς έως ότου οι δύο γίνονται ένα και μόνο ουσία. Οι διαστάσεις μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την προοριζόμενη χρήση σας. Ganache μπορεί να κτυπηθεί για να σχηματίσουν ένα πάγωμα, χύνεται για να σχηματίσει ένα λούστρο, με σωλήνωση όπως buttercream ή να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση σε κέικ σοκολάτας σας. Συνταγές ganache συνήθως ξεκινούν σε 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε £ 1 της μαύρης σοκολάτας? Ωστόσο, περισσότερο ή λιγότερο κρέμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα. Χρησιμοποιήστε ganache σοκολάτας σε παγετό ή λούστρο κέικ σοκολάτας σας για μια πλούσια και γυαλιστερή όψη.

Η Μπούκλες Σοκολάτα και κοψίματα

μπούκλες Σοκολάτα και μορφοποιημένα σοκολάτα μπορεί να γίνει με την απλή τήξη μιας καλής ποιότητας σοκολάτα. Λεπτό μπούκλες σοκολάτας μπορεί να γίνει με ελαφρά αύξηση της θερμοκρασίας του σοκολάτα, στη συνέχεια, το ξύρισμα μπούκλες έξω από το μπλοκ με αποφλοιωτή. Μεγαλύτερες μπούκλες σοκολάτας απαιτούν να λιώσει η σοκολάτα σε μπεν μαρί και δροσερό στο ψυγείο για 10 λεπτά σε 1/4 in. Παχύ στρώμα σε ένα ταψί. Χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα για να κυλήσει μπούκλες στα ανοικτά του φύλλου, στη συνέχεια, ανασηκώστε προσεκτικά με μια οδοντογλυφίδα. Σχήματα μπορεί επίσης να αποκόπτονται από ένα προετοιμασμένο λεπτό στρώμα σοκολάτας με ένα κοφτερό μαχαίρι ή κόπτη μπισκότων. Χρησιμοποιήστε αυτές τις μπούκλες και τα σχήματα για να διακοσμήσετε το κέικ σοκολάτας.

Η γρήγορη και εύκολη σοκολάτα κέικ που διακοσμεί

Μερικές από τις καλύτερες ιδέες για τη διακόσμηση κέικ σοκολάτας είναι επίσης μερικά από τα πιο εύκολο. Τοποθετήστε ένα πετσετάκι χαρτιού πάνω ψύχεται κέικ σοκολάτας σας. Ψεκάστε την κορυφή του κέικ με τη σκόνη κακάο ή ζάχαρη άχνη και αφαιρέστε το πετσετάκι. Top κέικ σοκολάτας με κρέμα σαντιγί αντί για κερασάκι αμέσως πριν το σερβίρισμα για ένα ελαφρύ και όμορφο βλέμμα. Μπορείτε επίσης να επιλέξουν να ψιχαλίζει κέικ σας με λιωμένη σοκολάτα, χρησιμοποιώντας λευκή σοκολάτα για ένα σκοτεινό κέικ, ή σκούρα σοκολάτα για ένα κέικ σοκολάτας γάλακτος. Απλά ρίξτε λιωμένη σοκολάτα σε μια πλαστική σακούλα με φερμουάρ και κόψτε το τέλος ενός κόρνερ. Περιχύνουμε τη σοκολάτα ως επιθυμητό, ​​στη συνέχεια, πετάξτε τη σακούλα. Φρέσκα μούρα είναι μια άλλη άριστη επιλογή για τη διακόσμηση κέικ σοκολάτας.
Η