3 μπαστούνια δωμάτιο
Η

3 κοκκοποιημένη φλυτζάνια ζάχαρη Ξύσμα
Η

5 μεγάλα αυγά
Η

1 κουταλιά λεμόνι
Η

1 κουταλιά της σούπας ασβέστη
Η

Χυμός από 1 λεμόνι
Η

Χυμός από 1 μεγάλο ή 2 μικρά λάιμ
Η

3 φλιτζάνια για όλες τις χρήσεις αλεύρι
Η

Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς Κελσίου.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε μαλάκωσε ή δωμάτιο βούτυρο θερμοκρασίας με το μίξερ σας σε μέση, μέχρι να έχει μια αφράτη υφή. Προσθέστε τη ζάχαρη 1 φλιτζάνι κάθε φορά και κτυπήστε το μίγμα για περίπου 30 δευτερόλεπτα μετά από κάθε προσθήκη

Προσθέστε τα αυγά ένα σε έναν χρόνο, που κτυπά μετά από κάθε προσθήκη.

Προσθέστε το λεμόνι και το ξύσμα λάιμ, και το χυμό. Χτυπάμε το κτύπημα για περίπου 30-60 δευτερόλεπτα σε μέτρια ταχύτητα.

Προσθέστε το αλεύρι, ένα φλιτζάνι κάθε φορά και κτυπήστε για να συνδυάσετε. Προσθέστε το 7UP και χτύπησαν για 30-60 δευτερόλεπτα μέχρι να το κτύπημα είναι ομαλό και αφράτο, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ να συνδυάσει τα συστατικά ομοιόμορφα.

Γενναιόδωρα Λαδώνουμε ένα ταψί Bundt με βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος. Χύστε το κτύπημα κέικ στο ταψί και λειάνετε την κορυφή με μια σπάτουλα ή μαχαίρι ..

Ψήστε για 60-75 λεπτά, μέχρι ένα μαχαίρι, οδοντογλυφίδα ή ένας ελεγκτής κέικ που παρεμβάλλεται στο κέντρο βγαίνει καθαρός.

Αφήστε το κέικ δροσερό δροσερό για 10 έως 15 λεπτά πριν από αναστρέφοντας το τηγάνι σε ένα πιάτο για να επιτρέψει το κέικ να πέσει πάνω στην πλάκα.

Συμπληρώστε το κέικ όπως θέλετε πριν από τον τεμαχισμό και το σερβίρισμα.

Κατάστημα εναπομείναντας κέικ για τρεις έως τέσσερις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου μετά την κάλυψη με πλαστικό περιτύλιγμα για να το κρατήσει από το στέγνωμα.
Η
Προαιρετικό Τελικές επικαλύψεις

Αυτό το υγρό, το φως κέικ λιβρών είναι αρκετά flavorful να χρησιμεύσει ως έχει ή με ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα των ζάχαρη άχνη κοσκινισμένη πάνω από την κορυφή. Αν θέλετε να ντύσει επάνω ένα κομμάτι, έχετε πολλές επιλογές για τη συμπλήρωση του κέικ πριν το σερβίρισμα, συμπεριλαμβανομένων των εξής:

Για ένα γρήγορο γλάσο λεμονιού-λάιμ, αναμείξτε 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λάιμ και 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού με 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη. Ανακατέψτε το μείγμα για να το συνδυάσετε σε ένα παχύ, σιροπιαστά λούστρο και κουτάλι είναι πάνω από την κορυφή του κέικ, αφού το αναποδογυρίστε σε μια πιατέλα.
Η

Δεν έχει σημασία πόσο πολύ σας γράσο ότι τηγάνι bundt, υγρός καιρός ή ανομοιόμορφη θερμοκρασία του φούρνου μπορεί να προκαλέσει το κέικ σας 7UP να κολλήσει, γεγονός που καθιστά αναστρέφοντας το κέικ σε μια πιατέλα ή πιατέλα δύσκολο ακόμα και δυνητικά καταστροφικές. Ακόμα κι αν μπαστούνια κέικ σας, μπορείτε ακόμα να διασώσουμε το επιδόρπιό σας. Στο βιβλίο της, Bundt Κέικ Bliss
, Susanna Σύντομη συνιστά τις ακόλουθες στρατηγικές για την ανάσυρση κέικ σας: