Ποια είναι η συνταγή για το κέικ τσαγιού με όλα τα πίτουρα;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως

- 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 φλιτζάνι δημητριακά All-Bran

- 1 αυγό

- 1/2 φλιτζάνι γάλα

- 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς F (190 βαθμούς C). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ 9 ιντσών.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι ολικής αλέσεως, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, την καστανή ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

3. Προσθέστε τα δημητριακά All-Bran, το αυγό, το γάλα, το φυτικό λάδι και το εκχύλισμα βανίλιας στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

4. Ρίξτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη φόρμα του κέικ και ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο.

5. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά πριν το γυρίσετε σε μια σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

6. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως βούτυρο, μαρμελάδα ή τυρί κρέμα.

Απολαμβάνω!