Συνταγή για κέικ πουλιών χωρίς λαρδί;

Σίγουρος. Ακολουθεί μια συνταγή για κέικ πουλιών που δεν περιέχει λαρδί.

Συνταγή για κέικ χωρίς λαρδί:

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι βρώμη γρήγορα

- 1 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο

- 1/2 φλιτζάνι άσπρο αλεύρι

- 1/4 φλιτζάνι λίτρο λαχανικών (μη υδρογονωμένο)

- 1/4 φλιτζάνι μέλι

- 1/2 φλιτζάνι σπόροι πουλιού (όπως μαύροι ηλιόσποροι, λευκό κεχρί ή σπόροι καρθάκου)

- 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένα φρούτα (όπως κράνμπερι, σταφίδες ή κεράσια)

- 1 κουταλιά της σούπας νερό (ή περισσότερο αν χρειάζεται)

Οδηγίες:

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη βρώμη, το αλεύρι και τον σπόρο πουλιού. Ανακατεύουμε καλά.

2. Σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, λιώστε το φυστικοβούτυρο, το λαχανικό και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί.

3. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα στεγνά και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν. Εάν το μείγμα είναι πολύ στεγνό, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας νερό κάθε φορά μέχρι να αποκτήσει μια υφή που μπορεί να απλωθεί.

4. Προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και ανακατέψτε καλά για να διανεμηθούν σε όλο το μείγμα.

5. Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα ή χαρτί κεριού.

6. Απλώστε το μείγμα στο έτοιμο φύλλο ψησίματος σε πάχος περίπου 1/2 ίντσας.

7. Τοποθετήστε το ταψί στο ψυγείο να κρυώσει για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να σφίξει αρκετά για να το κόψετε σε σχήματα.

8. Κόψτε το μείγμα σε σχήματα που θέλετε (όπως τετράγωνα, ορθογώνια ή τρίγωνα).

9. Τοποθετήστε τα κέικ πουλιών σε μια σχάρα για να στεγνώσουν εντελώς. Μπορείτε επίσης να τα κρεμάσετε από τα κορδόνια δεμένα στα τετράγωνα του κέικ όσο στεγνώνουν.

10. Μόλις στεγνώσουν τα κέικ πουλιών, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος. Μπορούν να διατηρηθούν έως και ένα μήνα.

Σημείωση :Όταν τοποθετείτε κέικ πουλιών σε εξωτερικούς χώρους, σκεφτείτε να τα τοποθετήσετε σε μια καλυμμένη τροφοδοσία πουλιών ή κλουβί για να τα προστατεύσετε από τις καιρικές συνθήκες και από το να καταναλωθούν από σκίουρους και άλλα ζώα.

Αυτή η συνταγή για κέικ πουλιών δεν είναι μόνο νόστιμη και θρεπτική για τους φτερωτούς φίλους σας, αλλά είναι επίσης εύκολη στην παρασκευή της και δεν περιέχει λαρδί.