Σε ποια θερμοκρασία πρέπει να φυλάσσονται τα κέικ και τα γλυκά;

Η ιδανική θερμοκρασία αποθήκευσης για το κέικ και τη ζύμη είναι μεταξύ 55°F και 60°F. Αυτό είναι αρκετά κρύο για να αποτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων, αλλά όχι τόσο κρύο ώστε το κέικ ή η ζύμη να στεγνώσει. Εάν αποθηκεύετε το κέικ ή τη ζύμη για περισσότερες από μερικές ημέρες, είναι καλύτερο να το αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.