Το pound cake είναι το ίδιο με το αγγλικό κέικ;

Κέικ λιβρών είναι ένα κλασικό αμερικάνικο κέικ που χαρακτηρίζεται από την πυκνή και υγρή υφή του. Φτιάχνεται με ίσες ποσότητες αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη και αυγά, εξ ου και η ονομασία «πούντα κέικ». Η συνταγή συνήθως περιλαμβάνει εκχύλισμα βανίλιας για άρωμα, αλλά άλλες παραλλαγές μπορεί να ενσωματώνουν διαφορετικές γεύσεις όπως σοκολάτα, λεμόνι ή φρούτα.

Αγγλικό κέικ ή κέικ αγγλικού στιλ αναφέρεται σε μια κατηγορία κέικ που προέρχεται από την Αγγλία. Περιλαμβάνει διάφορους τύπους κέικ με διαφορετικές γεύσεις και μορφές. Ένα από τα γνωστά αγγλικά κέικ είναι το παντεσπάνι Victoria που αποτελείται από δύο στρώσεις παντεσπάνι με γέμιση μαρμελάδας και σαντιγί. Άλλα δημοφιλή αγγλικά κέικ περιλαμβάνουν το κέικ Battenberg, το κέικ με φρούτα και το κέικ simnel.

Ενώ το κέικ pound είναι ένας συγκεκριμένος τύπος κέικ με τη δική του μοναδική συνταγή, το αγγλικό κέικ περιλαμβάνει ένα ευρύτερο φάσμα κέικ που περιλαμβάνει διάφορες γεύσεις, υφές και μορφές.

Συνοπτικά, Κέικ λιβρών είναι ένα αμερικάνικο κέικ με πυκνή, υγρή υφή που παρασκευάζεται από ίσες ποσότητες αλευριού, βουτύρου, ζάχαρης και αυγών. Αγγλικό κέικ αναφέρεται σε μια κατηγορία διαφορετικών τύπων κέικ που προέρχονται από την Αγγλία, συμπεριλαμβανομένων παντεσπάνι, κέικ φρούτων και άλλων ποικιλιών.