Θα μαγειρέψουν οι φράουλες σε παντεσπάνι;

Οι φράουλες περιέχουν πολύ νερό και όταν ζεσταθούν, το νερό μετατρέπεται σε ατμό. Αυτό μπορεί να κάνει το κέικ να φουσκώσει πολύ και μετά να καταρρεύσει. Μπορεί επίσης να κάνει το κέικ μουσκεμένο. Για αυτούς τους λόγους, δεν συνιστάται η προσθήκη φράουλας σε ένα παντεσπάνι.