Πού θα βρείτε μια συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας;

Ακολουθεί μια συνταγή για υγρό κέικ σοκολάτας που σίγουρα θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας:

Συστατικά:

- 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

- 3/4 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 2 φλιτζάνια βραστό νερό

- 1/2 φλιτζάνι φυτικό λάδι

- 2 αυγά

- 1 κρόκο αυγού

- 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ (175 βαθμούς Κελσίου). Λαδώνουμε και αλευρώνουμε δύο στρογγυλές φόρμες για κέικ 9 ιντσών.

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το βραστό νερό και το φυτικό λάδι μέχρι να ενσωματωθεί καλά το λάδι.

4. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά, τον κρόκο αυγού και το εκχύλισμα βανίλιας.

5. Προσθέστε τα υγρά υλικά (μίγμα λαδιού και μείγμα αυγών) στα ξηρά υλικά (μίγμα αλευριού) και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

6. Ρίξτε το κουρκούτι ομοιόμορφα στις προετοιμασμένες φόρμες για κέικ.

7. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο των κέικ.

8. Αφήστε τα κέικ να κρυώσουν εντελώς στα ταψιά πριν τα παγώσετε και τα σερβίρετε.

Απολαύστε το υγρό και νόστιμο κέικ σοκολάτας σας!