Πώς να λιώσει σοκολάτα για την επικάλυψη Candy

Κακάο σε σπόρους και έκαναν τον τρόπο τους μέσω της ιστορίας να γίνει ευνοείται από πολλούς για αυτό που χρησιμοποιούνται πιο συχνά για σήμερα: κατασκευή διαφορετικές μορφές της σοκολάτας. Ενώ αρχαίων Αζτέκων έδωσε ανθρώπινα θύματα θυσία κολοκύθες σοκολάτα περιέχει και λίγο αίμα για να τους φτιάξει το κέφι πριν από τη θυσία, οι περισσότεροι Αμερικανοί σκόνη σήμερα για το κακάο ή σοκολάτα ζαχαρούχο καθαρά για τη γεύση του και συχνά ως μια γλυκιά επικάλυψη καραμέλας. Υπάρχουν τέσσερις μέθοδοι που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να λιώσει η σοκολάτα: στο φούρνο μικροκυμάτων, σε μπεν μαρί, πάνω από την άμεση θερμότητα ή πάνω από το ζεστό νερό
, τι χρειάζεστε
semisweet ή γλυκόπικρη σοκολάτες ή τσιπ Κίνα μαχαίρι.
θερμότητας πηγή
Pan ή περιέκτη κατάλληλο για την μέθοδο θέρμανσης
Η φούρνο μικροκυμάτων μπολ
διπλό λέβητα ή βαριά κατσαρόλα
Κύπελλο ή μπολ και ρηχή κατσαρόλα
λίπος σε στερεά κατάσταση, όπως απαιτείται
Η Οδηγίες

1. μπάρες σοκολάτας διασπώνται με καθαρά χέρια, τότε χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψουν τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια και αποκόμματα. Τοποθετήστε τα παρασκευασμένα σοκολάτα ή σοκολάτα τσιπ σε ένα δοχείο, που επιφυλάσσει 1/4 φλιτζάνι σοκολάτα ανά φλιτζάνι στη χρήση.
   Η

2. Ρυθμίστε το φούρνο μικροκυμάτων για 50 τοις εκατό δύναμη για 45 δευτερόλεπτα, αν χρησιμοποιείτε το μέθοδος φούρνο μικροκυμάτων. Ανακατέψτε τη σοκολάτα και η θέρμανση συνεχίζεται για διαστήματα 15 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε μία, έως ότου η σοκολάτα φθάσει στην επιθυμητή υφή.
   Η

3. Γεμίστε μια κατσαρόλα με μερικές ίντσες του νερού, αν χρησιμοποιείτε το μέθοδος διπλού λέβητα. Φέρτε το νερό σε ήπιο βρασμό, στη συνέχεια, τοποθετήστε ένα τηγάνι που περιέχει το πυρίμαχο σοκολάτα πάνω από το κάτω μέρος τηγάνι, δημιουργώντας ένα σφιχτό σφράγισμα. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να ολοκληρωθεί η διαδικασία.
   Η

4. Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, εάν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο της άμεσης θερμότητας. Βάλτε τη σοκολάτα στο τηγάνι και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι η σοκολάτα να λιώσει.
   Η

5. Ζεσταίνουμε ένα ρηχό ταψί γεμάτο με νερό, αν χρησιμοποιείτε τη μέθοδο ζεστό νερό. Κατεβάζουμε από τη φωτιά. Τοποθετήστε ένα δοχείο με τη σοκολάτα πάνω από το τηγάνι και ανακατεύετε μέχρι η σοκολάτα είναι ομαλή.
   Η

6. Προσθήκη διατηρούνται σοκολάτα λιωμένη σοκολάτα 1/4 φλιτζανιού σε έναν χρόνο και ανακατεύετε μέχρι όλο το μείγμα να γίνει λείο. Αφαιρέστε από τη πηγή θερμότητας αμέσως.
   Η