Πώς να κάνετε καραμελέ Candy

Είχατε ποτέ καραμέλα πραγματικό καραμελέ; Εάν μόνο την έκθεσή σας σε καραμελέ έχει περάσει πουτίγκα, οι φωτεινό κίτρινο καραμέλες με μια χημική γεύση, ή κατασκευάζονται "καραμελέ" μάρκες, είστε μέσα για μια πολύ νοστιμότερα θεραπεία. Εδώ είναι πώς να κάνει το πραγματικό πράγμα.
, Τι χρειάζεστε
Μαύρη ζάχαρη Ζάχαρη

ελαφρύ σιρόπι καλαμποκιού
Βούτυρο
Νερό
Ξύδι
εκχύλισμα βανίλιας
Βαρύ κατσαρόλα
Cookie φύλλο

αλουμινόχαρτο καλής ποιότητας Σιλικόνης σπάτουλα
Candy θερμόμετρο
ποτήρι του νερού
Σόμπα
ζάχαρη άχνη
κοφτερό μαχαίρι
αεροστεγές δοχείο
Η Οδηγίες

1. Τοποθετήστε ένα φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι σιρόπι καλαμποκιού, 1/2 φλιτζάνι βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. νερό, 2 κουταλιές της σούπας. ξύδι και 1 κουτ. βανίλια σε κατσαρόλα.
   Η

2. Βάλτε την κατσαρόλα στη μαγειρική εστία και ζεσταθεί το περιεχόμενο σε μέτρια φωτιά.
   Η

3. λιώσει η ζάχαρη και το βούτυρο, Στη συνέχεια μείωση της θερμότητας μέχρι το μείγμα να έρθει σε ένα μέσο σημείο βρασμού. Ανακατέψτε με τη σπάτουλα και ξύστε το μίγμα ζάχαρης στα ανοικτά των πλευρών.
   Η

4. Ζεστάνετε το μίγμα μέχρι να φτάσει τους 300 βαθμούς F για το θερμόμετρο καραμελών. Αν δεν έχετε ένα θερμόμετρο καραμελών, εγκαταλείπουν ορισμένα από τον καυτό μείγμα σε ένα ποτήρι παγωμένο νερό. Όταν έχει φτάσει περίπου 300 μοίρες, το μείγμα θα σχηματίσει σκληρή καραμέλα μπάλες που σπάσει όταν πέσει σε κρύο νερό.
   Η

5. Κόψτε ένα κομμάτι του φύλλου αλουμινίου για να ταιριάζουν με το φύλλο μπισκότων και το βούτυρο απλόχερα . Ρίξτε το καυτό μίγμα καραμέλα πάνω στο βουτυρωμένο φύλλο και κρυώσει ελαφρά.
   Η

6. Αποτέλεσμα το πάνω μέρος της καραμέλας για να σχηματίσουν τετράγωνα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
   Η

7. Σπάστε την καραμέλα χώρια κατά μήκος των χαραγματιές. Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη, εάν είναι επιθυμητό, ​​για να τους κρατήσει από το να κολλήσουν μεταξύ τους, και να τα αποθηκεύσετε σε ένα αεροστεγές δοχείο. Η μέθοδος αυτή καθιστά λίγο πάνω από £ 1 του καραμελέ.
   Η