Πώς φτιάχνονται τα ούλα;

Η διαδικασία κατασκευής τσίχλας περιλαμβάνει πολλά βήματα και εξειδικευμένα μηχανήματα. Ακολουθεί μια γενική επισκόπηση:

1. Ανάμειξη συστατικών:

- Το πρώτο βήμα είναι η ανάμειξη των πρώτων υλών, τα οποία περιλαμβάνουν συνήθως ζάχαρη, σιρόπι καλαμποκιού, νερό, ζελατίνη και αρωματικές ύλες. Αυτά τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μεγάλο δοχείο ανάμειξης.

2. Μαγείρεμα και βράσιμο:

- Το μείγμα ζεσταίνεται και βράζει σε μεγάλους βραστήρες. Αυτό το βήμα λιώνει τη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού, δημιουργώντας μια βάση σιροπιού.

3. Ψύξη:

- Μόλις το σιρόπι φτάσει στην επιθυμητή σύσταση, ψύχεται σε συγκεκριμένη θερμοκρασία. Η ψύξη του σιροπιού το επιτρέπει να πήξει.

4. Προετοιμασία βάσης ούλων:

- Ξεχωριστά, παρασκευάζεται η βάση τσίχλας, η οποία παρέχει τη λαστιχωτή υφή των τσίχλας. Αυτό περιλαμβάνει την τήξη και την ανάμειξη διαφόρων κεριών, ρητινών και άλλων συστατικών.

5. Προσθήκη Gum Base στο σιρόπι:

- Το κρύο σιρόπι στη συνέχεια συνδυάζεται με τη λιωμένη βάση τσίχλας. Η ανάμειξη αυτών των δύο συστατικών δημιουργεί τη ζύμη τσίχλας.

6. Εξώθηση και κοπή:

- Η ζύμη gumball τροφοδοτείται σε εξειδικευμένες μηχανές εξώθησης. Αυτές οι μηχανές πλάθουν τη ζύμη σε μακριές κλωστές, οι οποίες στη συνέχεια κόβονται σε μεμονωμένες τσίχλες χρησιμοποιώντας περιστρεφόμενες λεπίδες.

7. Επικάλυψη:

- Μετά το κόψιμο, οι τσίχλες επικαλύπτονται με μια στρώση ζάχαρης ή άλλες επικαλύψεις, όπως σοκολάτα ή γιαούρτι. Αυτή η επίστρωση προσθέτει γεύση, χρώμα και υφή στα ούλα.

8. Στέγνωμα και στίλβωση:

- Τα επικαλυμμένα κόμμεα στεγνώνουν για να αφαιρέσουν την υπερβολική υγρασία. Μπορεί επίσης να υποστούν γυάλισμα για να τους δώσουν ένα λείο και γυαλιστερό φινίρισμα.

9. Επιθεώρηση και συσκευασία:

- Οι έτοιμες τσίχλες ελέγχονται για να διασφαλιστεί ότι πληρούν τα επιθυμητά πρότυπα ποιότητας. Στη συνέχεια συσκευάζονται σε διάφορα δοχεία, όπως σακούλες, κουτιά ή κάψουλες μηχανημάτων αυτόματης πώλησης, για διανομή και πώληση.