Πόσο θα κρατήσει το μέλι;

Το μέλι είναι ένα από τα λίγα τρόφιμα που δεν χαλάει ποτέ. Εφόσον φυλάσσεται μακριά από άλλα προϊόντα και καλύπτεται σφιχτά για να μην αφήνει αέρα στο μείγμα, μπορεί να μην πάει άσχημα. Ωστόσο, μπορεί να υπάρξουν περιπτώσεις όπου το μέλι αλλάζει χρώμα σε ανοιχτό ή σκούρο κεχριμπαρένιο και αναπτύσσει περισσότερη γεύση που θα σήμαινε ότι τα θρεπτικά συστατικά του μελιού γίνονται πιο συμπυκνωμένα. Η γεύση πρέπει να παραμείνει ίδια για χρόνια