Ποιος ανακάλυψε τη ροκ καραμέλα;

Η ανακάλυψη της ροκ καραμέλας δεν μπορεί να αποδοθεί σε ένα συγκεκριμένο άτομο. Ο σχηματισμός κρυστάλλων βράχου καραμέλας από συμπυκνωμένα διαλύματα ζάχαρης είναι γνωστός και απολαμβανόμενος εδώ και αιώνες σε πολλούς πολιτισμούς. Τα κρυσταλλωμένα σάκχαρα, συμπεριλαμβανομένης της καραμέλας βράχου, ανακαλύφθηκαν πιθανότατα τυχαία κατά την εξάτμιση και τη συμπύκνωση σιροπιών ζάχαρης που χρησιμοποιούνται για τη συντήρηση φρούτων και λαχανικών. Καθώς το σιρόπι κρυώνει, η ζάχαρη σταδιακά κρυσταλλώνεται, με αποτέλεσμα να σχηματίζεται μια καραμέλα βράχου.