Πώς διαρκεί τόσο πολύ η γεύση στα τσίχλα;

Το κόμμι αποτελείται από μια βάση τσίχλας, γλυκαντικά και αρώματα. Η βάση της τσίχλας είναι αυτή που δίνει στην τσίχλα τη μαστιχωτή υφή της, ενώ τα γλυκαντικά και τα αρώματα προσφέρουν γλυκύτητα και γεύση. Οι αρωματικές ύλες στο κόμμι είναι συνήθως ενθυλακωμένες, πράγμα που σημαίνει ότι περιβάλλονται από μια προστατευτική επικάλυψη. Αυτή η επίστρωση βοηθά στην πρόληψη της απώλειας των αρωμάτων λόγω εξάτμισης ή οξείδωσης.

Όταν μασάτε τσίχλα, το σάλιο στο στόμα σας βοηθά στη διάσπαση της βάσης των ούλων και στην απελευθέρωση των αρωμάτων. Οι γεύσεις στη συνέχεια απορροφώνται από τους γευστικούς κάλυκες στη γλώσσα σας. Το αποτέλεσμα είναι μια μακροχρόνια γευστική εμπειρία.

Ορισμένοι κατασκευαστές τσίχλας χρησιμοποιούν επίσης μια διαδικασία που ονομάζεται "στρώσεις γεύσης" για να δημιουργήσουν μια πιο περίπλοκη και διαρκή εμπειρία γεύσης. Η επίστρωση γεύσης περιλαμβάνει την προσθήκη πολλαπλών στρωμάτων αρωμάτων στη βάση των τσίχλων. Κάθε στρώση αρώματος απελευθερώνεται σε διαφορετικό χρόνο, δημιουργώντας μια εμπειρία γεύσης που αλλάζει καθώς μασάτε την τσίχλα.

Ο συνδυασμός ενθυλακωμένων αρωμάτων και στρώσεων γεύσης επιτρέπει στους κατασκευαστές τσίχλας να δημιουργήσουν μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων τσίχλας που μπορούν να διαρκέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.