Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι για να φτιάξετε μαρμελάδα πορτοκαλιού;

Ναι, το μέλι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο της ζάχαρης στην παρασκευή μαρμελάδας πορτοκαλιού. Η χρήση μελιού θα αλλάξει τη γεύση εισάγοντας αρώματα λουλουδιών και μπορεί να αλλάξει το ιξώδες.

Εάν προτιμάτε το μέλι λόγω προσωπικών διατροφικών επιλογών ή γεύσης, φροντίστε να προσαρμόσετε τον χρόνο μαγειρέματος και την αναλογία που χρησιμοποιείται σε σύγκριση με τη ζάχαρη σε μια συνηθισμένη συνταγή μαρμελάδας πορτοκαλιού. Συνήθως συνιστάται να μειώσετε περίπου το 50% του μελιού λόγω της γλυκύτητας και να μειώσετε ελαφρώς τον χρόνο μαγειρέματος καθώς το μέλι αρχίζει να καραμελώνει πιο γρήγορα από τη ζάχαρη.

Συνιστάται να πειραματιστείτε και να τελειοποιήσετε τη συνταγή σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις εάν επιλέγετε μέλι έναντι κανονικής ζάχαρης κατά την προετοιμασία της μαρμελάδας πορτοκαλιού.