Τι είναι ένα ήπιο λάδι;

Τα ήπια έλαια είναι φυτικά έλαια που έχουν μικρή ή καθόλου γεύση, όπως η κανόλα, η σόγια και το φυτικό έλαιο. Χρησιμοποιούνται συχνά στη μαγειρική γιατί δεν υπερισχύουν της γεύσης του φαγητού.