Πώς φτιάχνετε μπισκότα βρώμης από την αρχή;

Ακολουθεί μια απλή συνταγή για να φτιάξετε μπισκότα βρώμης από την αρχή:

Συστατικά

- 1 φλιτζάνι (226 g) αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 φλιτζάνι (226 γρ.) τυλιγμένη βρώμη

- 1 φλιτζάνι (226 γρ.) καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη

- 1/2 φλιτζάνι (113 γρ.) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 1 μεγάλο αυγό

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

Βήμα 1:Προθερμάνετε το φούρνο και προετοιμάστε τα φύλλα ψησίματος

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).

2. Στρώνουμε δύο φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα.

Βήμα 2:Συνδυάστε τα ξηρά συστατικά

3. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, τη σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Παραμερίζω.

Βήμα 3:Κρέμα βούτυρο και ζάχαρη

4. Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ (ή ένα μίξερ χειρός) για να χτυπήσετε το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη μαζί σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνουν ελαφρύ και αφράτο, περίπου 2 λεπτά.

Βήμα 4:Προσθέστε αυγό και βανίλια

5. Χτυπάμε το αυγό και μετά ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας.

Βήμα 5:Διπλώστε τα ξηρά συστατικά

6. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώνουμε τη βρώμη σε ρολό.

Βήμα 6:Ψήστε και ψήστε τα μπισκότα

7. Χρησιμοποιήστε μια κουταλιά της σούπας ή μια μικρή σέσουλα μπισκότων για να ρίξετε τη ζύμη μπισκότων στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες (5 cm).

8. Ψήνουμε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα. Το κάτω μέρος θα είναι επίσης ελαφρώς χρυσαφένιο.

Βήμα 7:Αφήστε το να κρυώσει και να το απολαύσετε

9. Βγάζουμε τα φύλλα ψησίματος από το φούρνο και αφήνουμε τα μπισκότα να κρυώσουν πάνω στα φύλλα για λίγα λεπτά.

10. Μεταφέρετε τα μπισκότα σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς πριν τα απολαύσετε.

Συμβουλές:

- Όταν μετράτε το αλεύρι, ρίξτε το αλεύρι με κουτάλι στο μεζούρα σας αντί να το αφαιρέσετε απευθείας από τη σακούλα. Αυτό βοηθά στην αποφυγή της συσκευασίας του αλευριού, με αποτέλεσμα μια πιο ακριβή μέτρηση.

- Μην ανακατεύετε υπερβολικά τη ζύμη των μπισκότων για να αποφύγετε τα σκληρά μπισκότα. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

- Αν θέλετε πιο μασητικά μπισκότα, βάλτε τη ζύμη των μπισκότων στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα πριν την ψήσετε.

- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταφίδες, κομματάκια σοκολάτας ή ξηρούς καρπούς στη ζύμη των μπισκότων για παραλλαγές.