Τι έγινε με τα cookies;

Τα μπισκότα υπάρχουν εδώ και αιώνες, με τις πρώτες γνωστές συνταγές να χρονολογούνται από τον 7ο αιώνα στην Περσία. Αυτά τα πρώιμα μπισκότα παρασκευάζονταν με αλεύρι, ζάχαρη και αμύγδαλα και συχνά αρωματίζονταν με μπαχαρικά όπως κάρδαμο και κανέλα. Συνήθως ψήνονταν σε μεγάλες παρτίδες και στη συνέχεια τεμαχίζονταν σε μικρότερα κομμάτια, εξ ου και το όνομα «μπισκότο».

Τα μπισκότα έγιναν δημοφιλή στην Ευρώπη τον 13ο αιώνα και μέχρι τον 16ο αιώνα φτιάχνονταν στην Αμερική. Τον 19ο αιώνα, τα μπισκότα έγιναν ακόμη πιο δημοφιλή καθώς τα εμπορικά αρτοποιεία άρχισαν να τα παράγουν μαζικά. Σήμερα, τα μπισκότα απολαμβάνονται σε όλο τον κόσμο και διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία γεύσεων και σχημάτων.

Τι έγινε με τα cookie;

Τα τελευταία χρόνια, παρατηρείται μια αυξανόμενη τάση για πιο υγιεινή διατροφή και αυτό έχει οδηγήσει σε μείωση της κατανάλωσης μπισκότων. Πολλοί άνθρωποι επιλέγουν τώρα να φτιάχνουν τα δικά τους μπισκότα στο σπίτι, χρησιμοποιώντας πιο υγιεινά συστατικά όπως αλεύρι ολικής αλέσεως και φυσικά γλυκαντικά. Επιπλέον, υπάρχουν πλέον αρκετές εταιρείες που παράγουν υγιεινά μπισκότα με χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά.

Παρά τη μείωση της κατανάλωσης, τα μπισκότα παραμένουν μια δημοφιλής απόλαυση και εξακολουθούν να τα απολαμβάνουν άνθρωποι όλων των ηλικιών. Είναι ένα ευέλικτο φαγητό που μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή επιδόρπιο. Τα cookies μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως δώρο ή ως τρόπος έκφρασης εκτίμησης.

Το μέλλον των cookie

Το μέλλον των cookies είναι αβέβαιο. Ωστόσο, η δημοτικότητα του ψησίματος μπισκότων και ο αυξανόμενος αριθμός επιλογών για υγιεινά μπισκότα υποδηλώνουν ότι τα μπισκότα θα συνεχίσουν να απολαμβάνονται για πολλά χρόνια ακόμα.