Πώς φτιάχνετε μπισκότα ζάχαρης λιωμένο στο στόμα;

Για να φτιάξετε μπισκότα ζάχαρης λιωμένης στο στόμα, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

- 1 μεγάλο αυγό

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 2 και 1/2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Οδηγίες:

Βήμα 1:Προετοιμάστε τη ζύμη.

1. Στο μπολ ενός μίξερ με βάση το εξάρτημα κουπιών, χτυπήστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη σε μέτρια ταχύτητα μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

2. Χτυπάμε ένα-ένα το αυγό και μετά ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας.

Βήμα 2:Προσθέστε ξηρά συστατικά.

3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

4. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

Βήμα 3:Ψύξτε τη ζύμη.

5. Τυλίξτε τη ζύμη μπισκότων σε πλαστική μεμβράνη και βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά ή μέχρι όλη τη νύχτα. Η ψύξη της ζύμης βοηθά τα μπισκότα να κρατήσουν το σχήμα τους κατά το ψήσιμο.

Βήμα 4:Προθερμάνετε το φούρνο.

6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ (190 βαθμούς Κελσίου).

Βήμα 5:Τυλίξτε και κόψτε τα cookies.

7. Αλευρώνουμε ελαφρά μια καθαρή επιφάνεια και τον πλάστη.

8. Ανοίξτε την παγωμένη ζύμη μπισκότων σε πάχος περίπου 1/4 ίντσας (0,6 cm).

9. Χρησιμοποιήστε κόφτες μπισκότων για να κόψετε τα επιθυμητά σχήματα. Τοποθετήστε τα κομμένα μπισκότα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα, αφήνοντας περίπου 2 ίντσες (5 cm) χώρο μεταξύ κάθε μπισκότου.

Βήμα 6:Ψήστε τα μπισκότα.

10. Ψήνετε τα μπισκότα στον προθερμασμένο φούρνο για 8-10 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν οι άκρες.

Βήμα 7:Ψύξτε τα cookies.

11. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Συμβουλές για μπισκότα ζάχαρης που λιώνουν στο στόμα:

- Χρησιμοποιήστε υλικά υψηλής ποιότητας, ειδικά βούτυρο. Το βούτυρο πρέπει να μαλακώσει, αλλά όχι να λιώσει.

- Απλώστε σωστά το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα. Αυτό βοηθά στην ενσωμάτωση του αέρα και δημιουργεί μια τρυφερή υφή.

- Ψύξτε τη ζύμη πριν την ψήσετε. Αυτό βοηθάει στο να μην απλωθούν πολύ τα μπισκότα στο φούρνο.

- Μην ψήνετε υπερβολικά τα μπισκότα. Θα πρέπει απλώς να αρχίσουν να γίνονται χρυσαφί γύρω από τις άκρες.

- Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα απολαύσετε. Θα συνεχίσουν να σφίγγουν καθώς κρυώνουν.

Απολαύστε τα νόστιμα μπισκότα με ζάχαρη που λιώνουν στο στόμα που σίγουρα θα είναι πιο ευχάριστα!