Πώς φτιάχνετε μπισκότα σοκολάτας χωρίς να λιώσετε τα πατατάκια;

Για να φτιάξετε μπισκότα σοκολάτας χωρίς να λιώσετε τα τσιπς, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

- Ψύξτε τη ζύμη μπισκότων και τα κομματάκια σοκολάτας πριν τα ψήσετε.

- Χρησιμοποιήστε κρύο βούτυρο κατευθείαν από το ψυγείο.

- Ανακατέψτε τα κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη απαλά για να μην σπάσουν.

- Ψήστε τα μπισκότα σε μέτρια θερμοκρασία (350°F/175°C) για μικρότερο χρονικό διάστημα (10-12 λεπτά) για να μην μαυρίσουν και λιώσουν.

- Αφαιρέστε τα μπισκότα από το ταψί αμέσως μετά το ψήσιμο και αφήστε τα να κρυώσουν σε μια σχάρα για να μην λιώσουν περαιτέρω.