Μπορείτε να φτιάξετε μπισκότα ζάχαρης με ασπράδια αυγών;

Συστατικά:

* 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

* 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

* 2 ασπράδια αυγών

* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

2. Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

3. Στο μπολ ενός μίξερ με βάση το εξάρτημα κουπιών, κρέμα μαζί το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

4. Χτυπάμε ένα-ένα τα ασπράδια και μετά ανακατεύουμε τη βανίλια.

5. Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

6. Πλάθετε τη ζύμη σε μπαλάκια 1 ίντσας και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

7. Ψήστε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν ελαφρά γύρω από τις άκρες.

8. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

9. Απολαύστε!

Συμβουλές:

* Για να κάνετε τα μπισκότα πιο γιορτινά, μπορείτε να προσθέσετε πασπαλίσματα, χρωματιστή ζάχαρη ή κομματάκια σοκολάτας στη ζύμη πριν τα ψήσετε.

* Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα κουπάτ για μπισκότα για να κόψετε τα μπισκότα σε διαφορετικά σχήματα.

* Αν δεν έχετε μίξερ, μπορείτε να κάνετε κρέμα το βούτυρο και τη ζάχαρη μαζί με το χέρι χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα ή ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής.