Χρειάζομαι πραγματικά μαύρη ζάχαρη για να φτιάξω μπισκότα με φυστικοβούτυρο;

Αν και η καστανή ζάχαρη δεν είναι απαραίτητο συστατικό στα μπισκότα με φυστικοβούτυρο, παρέχει μια πιο πλούσια, πιο περίπλοκη γεύση. Η καστανή ζάχαρη περιέχει μελάσα, η οποία δίνει μια ελαφριά γεύση καραμέλας στα μπισκότα. Επιπλέον, η καστανή ζάχαρη βοηθά να διατηρηθούν τα μπισκότα υγρά και μαστιχτά. Εάν δεν έχετε καστανή ζάχαρη στο χέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ίση ποσότητα κρυσταλλικής ζάχαρης. Ωστόσο, τα μπισκότα θα είναι ελαφρώς διαφορετικά σε γεύση και υφή.