Ποια είναι η συνταγή για τριπλά μπισκότα σοκολάτας;

* 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

* 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη

* 3/4 φλιτζανιού συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη

* 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/2 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

* 1/2 φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας γάλακτος

* 1/2 φλιτζάνι κομματάκια λευκής σοκολάτας

* 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο

* 2 μεγάλα αυγά

* 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι.

3. Προσθέστε τα κομματάκια σοκολάτας.

4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το λιωμένο βούτυρο, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας.

5. Προσθέστε τα υγρά υλικά στα ξηρά υλικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην ανακατεύετε υπερβολικά.

6. Ρίξτε τη ζύμη με στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας σε προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.

7. Ψήνετε για 10-12 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθούν τα κέντρα.

8. Αφήστε τα να κρυώσουν στα φύλλα ψησίματος για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε σχάρες για να κρυώσουν εντελώς.

Συμβουλές

* Για πιο μασητικά μπισκότα, ψύξτε τη ζύμη για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν την ψήσετε.

* Αν δεν έχετε στα χέρια σας κομματάκια σοκολάτας γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλα τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας ή όλα τα κομματάκια λευκής σοκολάτας.

* Μη διστάσετε να προσθέσετε άλλα μείγματα, όπως ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένα γλυκά ή αποξηραμένα φρούτα.

* Για μια διασκεδαστική ανατροπή, δοκιμάστε να κάνετε αυτά τα μπισκότα σε σάντουιτς παγωτού χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας γεύση παγωτού.