Τι θα συνέβαινε αν βάζατε πασπαλίσματα σε κανονικό μείγμα μπισκότων ζάχαρης;

Τα sprinkles είναι μικρά, διακοσμητικά κομμάτια ζαχαροπλαστικής που προστίθενται συχνά σε αρτοσκευάσματα όπως μπισκότα, κέικ και cupcakes. Έρχονται σε ποικιλία χρωμάτων, σχημάτων και γεύσεων και μπορούν να παρασκευαστούν από ζάχαρη, αλεύρι, άμυλο καλαμποκιού ή άλλα συστατικά.

Εάν προσθέσετε ψεκασμούς στο κανονικό μείγμα μπισκότων ζάχαρης, οι ψεκασμοί πιθανότατα θα βυθιστούν στον πάτο των μπισκότων κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ψεκασμοί είναι βαρύτεροι από τη ζάχαρη, και ως εκ τούτου θα τραβηχτούν από τη βαρύτητα καθώς ψήνονται τα μπισκότα.

Τα πασπάλισμα μπορεί επίσης να κάνουν τα μπισκότα να απλωθούν περισσότερο από ό,τι θα έκαναν αν δεν τα προσθέτατε. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι ψεκασμοί θα παρεμβαίνουν στη γλουτένη στο αλεύρι, κάτι που βοηθά στη συγκράτηση των μπισκότων. Ως αποτέλεσμα, τα μπισκότα μπορεί να είναι πιο εύθρυπτα και λιγότερο μασώμενα.

Τέλος, τα πασπάλισμα μπορεί να αλλάξουν τη γεύση των μπισκότων. Εάν χρησιμοποιείτε πασπαλίσματα με έντονα χρώματα, μπορεί να προσθέσουν μια ελαφρώς γλυκιά ή ξινή γεύση στα μπισκότα. Εάν χρησιμοποιείτε πασπαλίσματα με γεύση, μπορεί να προσθέσουν μια πιο έντονη γεύση.

Συνολικά, η προσθήκη ψεκασμών στο κανονικό μείγμα μπισκότων ζάχαρης δεν θα αλλάξει δραματικά τα μπισκότα, αλλά μπορεί να επηρεάσει την υφή, την εμφάνιση και τη γεύση.