Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό πλιγούρι βρώμης για μπισκότα;

Το κανονικό πλιγούρι βρώμης μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της γρήγορης βρώμης σε συνταγές μπισκότων. Ωστόσο, τα μπισκότα μπορεί να μην έχουν την ίδια υφή με αυτά που φτιάχνονται με γρήγορη βρώμη. Το κανονικό πλιγούρι βρώμης είναι λιγότερο επεξεργασμένο και έχει πιο μασώμενη υφή από τη γρήγορη βρώμη. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μπισκότα που είναι πιο πυκνά και μαστιχά. Επιπλέον, το κανονικό πλιγούρι βρώμης μπορεί να απορροφήσει περισσότερα υγρά από τη γρήγορη βρώμη, επομένως μπορεί να χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα του υγρού στη συνταγή.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη χρήση κανονικού πλιγούρι βρώμης σε συνταγές μπισκότων:

- Χρησιμοποιήστε ντεμοντέ βρώμη αντί για στιγμιαία βρώμη. Η στιγμιαία βρώμη είναι πολύ λεπτή και θα δώσει διαφορετική υφή στα μπισκότα.

- Εάν η συνταγή απαιτεί γρήγορη βρώμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική βρώμη αλλά θα χρειαστεί να αυξήσετε το χρόνο μαγειρέματος κατά περίπου 5 λεπτά.

- Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο επιπλέον αλεύρι στη συνταγή εάν χρησιμοποιείτε κανονική βρώμη. Αυτό συμβαίνει επειδή η κανονική βρώμη είναι λιγότερο απορροφητική από τη γρήγορη βρώμη.

- Το κανονικό πλιγούρι βρώμης μπορεί να αντικαταστήσει τη γρήγορη βρώμη στις περισσότερες συνταγές μπισκότων σε αναλογία 1:1. Ωστόσο, ίσως χρειαστεί να πειραματιστείτε λίγο με την ποσότητα πλιγούρι βρώμης και υγρού για να έχετε τη σωστή συνοχή.