Αν αντιμετωπίζει σαν φοντάν brownies και θα μπορούσε να μιλήσει, μπορεί να μην πάρει μαζί. Μια νεράιδα θα μπορούσε να κατηγορήσει το φοντάν να είναι πάρα πολύ έντονη, και φοντάν να σημάνει brownie ως ένα ξεπούλημα. Αυτό συμβαίνει γιατί φοντάν - με μερικά απλά συστατικά και πλούτο υπογραφή - είναι μια πολυτελή ισχυρή θεραπεία που ίσως μπορεί να φάει μόνο λίγα τετράγωνα πριν διακινδυνεύοντας στομαχόπονο. Brownies, από την άλλη πλευρά, έχουν πλούσια συστατικά, πάρα πολύ, αλλά περιλαμβάνουν επίσης και άλλες προσθήκες που ωριμάζουν τον πλούτο και να τους ανέβει στο φούρνο, με αποτέλεσμα ένα λιγότερο πυκνό και ένα ελαφρώς πιο ήπια γεύση επιδόρπιο. Ως αποτέλεσμα, μπορείτε να χειριστείτε συνήθως μια μεγαλύτερη μερίδα του brownie.
Η
Πίνακας Fudge Brownie και Στοιχείων

Ομαλή, κρεμώδη και έντονη, φοντάν είναι συνήθως το αποτέλεσμα της σύγκρουσης του λίπους, ζάχαρης και αρωματικά. Οι περισσότεροι φοντάν περιλαμβάνει το βούτυρο ως βάση, και μερικές φορές, κρέμα γάλακτος ή ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα προστίθεται στο μίγμα. Στη συνέχεια, η ζάχαρη έρχεται να κτυπήσει σε σκόνη ή σιρόπι μορφή. Μόλις το μείγμα αυτό έχει κερδίσει μαζί, προστίθενται αρωματικές ουσίες, όπως η σοκολάτα, σιρόπι σφενδάμου, ή καραμέλας. Brownies έχουν συχνά πολλά από τα ίδια συστατικά - το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αρωματικά - αλλά συνήθως περιλαμβάνουν αλεύρι, ένα διογκωτικό μέσο, ​​όπως σκόνη και τα αυγά ψησίματος. Το ποσό αυτών των άλλων συστατικών ποικίλλει, ανάλογα με το αν θέλετε να κάνετε μια συνταγή για την ανομοιόμορφη, λαστιχωτά ή fudgy brownies.
Η
μια ψύχρα Vs. ένα Ψήστε

Μετά από τα συστατικά για φοντάν να έρθουν μαζί, το μείγμα τοποθετείται σε ένα τηγάνι και αφήνεται να κρυώσει στο ψυγείο για μερικές ώρες μέχρι να πήξει. Επειδή το φοντάν δεν περιέχει διογκωτικές ύλες, δεν χρειάζεται να αυξηθεί στο φούρνο. Φοντάν επίσης δεν περιλαμβάνουν τα αυγά που θα απαιτούσαν θέρμανση σε μια ορισμένη θερμοκρασία να είναι ασφαλή για κατανάλωση. Brownie κτύπημα, από την άλλη πλευρά, είναι πάντα ψημένο στο φούρνο, έτσι ώστε το μείγμα μπορεί να αυξηθεί και τα αυγά στο κτύπημα είναι ασφαλή για κατανάλωση.
Η
Chocoholics Προσοχή

Ενώ οι λέξεις "φοντάν" και "νεράιδα" μπορεί να σας κάνει να σκεφτείτε σοκολάτα, ούτε επιδόρπιο είναι απαραίτητα μια σοκολάτα-y απόλαυση. Η σοκολάτα είναι η πιο δημοφιλής ποικιλία φοντάν, και brownies είναι πιο συχνά, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, καφέ με αρωματικές κακάο, αλλά και οι δύο από αυτά τα επιδόρπια έρχονται σε μορφή μη-σοκολάτα. Φοντάν γίνεται επίσης σε πολλές άλλες ποικιλίες, όπως καραμελέ, σφενδάμι και το φυστικοβούτυρο. Brownies επισημαίνονται ως τέτοια είναι σχεδόν πάντα με γεύση σοκολάτας, αλλά Blondies - με ένα μπισκότο-όπως, βάση μη-σοκολάτα - δεν γίνονται με ένα κτύπημα σοκολάτας
Η
.