Πώς να κάνω μια Καραμέλα Basket (6 βήματα)

Γλυκό, βουτύρου καραμέλα συχνά χρησιμοποιείται ως κάλυμμα για μια ποικιλία από γλυκά, αλλά μπορείτε να κάνετε ακόμα καραμέλα καλάθια για να εξυπηρετήσει επιδόρπιο, όπως το παγωτό και κρέμα. Μερικές φορές ονομάζεται μια φωλιά καραμέλα, τα καλάθια είναι ουσιαστικά ένα δίκτυο ραντισμένο καραμέλας που σχηματίζεται σε ένα σχήμα μπολ που κατέχει από κοινού, όταν η καραμέλα κρυώνει. Αυτό απαιτεί καραμέλα που σκληραίνει ελαφρώς καθώς δροσίζει, όχι μαλακά καραμέλα, όπως τα παγωτά κάλυμμα που παραμένει μαλακό και καταρροή, τι χρειάζεστε
Κατσαρόλα
Σφαιρική μπολ
Η.
Μαγειρική σπρέι λάδι

Οδηγίες

1. Ζεσταίνουμε το καραμέλας στην κορυφή σομπών, ώστε να είναι μαλακό και να τρέχει αρκετά για να ψιχαλίζει. Μια διπλή-λέβητα μπορεί να χρησιμοποιηθεί αν ανησυχείτε ότι μπορεί να κάψει την καραμέλα.
   Η

2. Ψεκάστε ένα παχύ στρώμα μαγείρεμα ψεκασμού πετρελαίου στο εξωτερικό του ένα μπολ με στρογγυλό πυθμένα. Μπορείτε να δοκιμάσετε ακόμη και την πίσω πλευρά ενός κάδου για να κάνει μόνο-που εξυπηρετούν καραμέλα καλάθια. Αποφύγετε τη χρήση πλαστικών φιαλών, διότι αυτά έχουν συχνά υφή ή γρατσουνιές που καθιστούν δύσκολη έως αδύνατη για να αφαιρέσετε το καλάθι της καραμέλας.
   Η

3. Scoop μια κουταλιά της καραμέλας. Γυρίστε το κουτάλι σε περίπου μια γωνία 45 μοιρών, ώστε η καραμέλα στάζει από το κουτάλι. Κρατήστε το κουτάλι πάνω από τη λεκάνη έως ότου μια σταθερή ψιλόβροχο αρχίσει η ροή από το κουτάλι.
   Η

4. Κρατήστε το ψιλοβρόχι κουταλιά της καραμέλας πάνω από το μπολ, κινείται εμπρός και πίσω, ζικ-ζακ και στροβιλίζεται σε σκεπάστε το μπολ. Scoop περισσότερο καραμέλας και επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία αρκετές φορές μέχρι να επιτευχθεί ένα πυκνό δίκτυο ραντισμένο καραμέλας από όλες τις πλευρές και ιδιαίτερα στο κάτω μέρος του μπολ. ​​
   Η

5. Αφήστε το μπολ για να σταματήσουμε μέχρις ότου η καραμέλα κρυώνει εντελώς και σκληραίνει. Εάν αγγίξετε την καραμέλα και εξακολουθεί να αισθάνεται μαλακό, που χρειάζεται για να κρυώσει πια.
   Η

6. Κύπελλο ένα χέρι πάνω από το κάτω μέρος του μπολ και, αφετέρου, από την πλευρά του μπολ. Στρίψτε απαλά το καλάθι καραμέλα για να την απελευθερώσετε από το μπολ. Όταν το καλάθι κινείται ελεύθερα, ανασηκώστε αργά έξω από το μπολ. Αναποδογυρίστε προσεκτικά και να το θέσει σε ένα πιάτο για να εξυπηρετήσει το επιδόρπιο σας.
   Η