Το Bisque παγωτό που αναπτύχθηκε κατά τον 18ο αιώνα, όταν οι μάγειρες διπλωμένα θρυμματισμένα μπισκότα - τότε ονομαζόταν μπισκότα - σε κατεψυγμένα επιδόρπια. Στο βιβλίο & quot της? Ζάχαρης και χιόνι: Μια Ιστορία του παγωτού Αποφάσεων, & quot? Jeri Quinzio γράφει ότι μάγειρες που ονομάζεται Αυτά τα ζαχαρωτά & quot? Μπισκότα γλασέ, παγωτά κρέμα μπισκότο, κρέμα μπισκότο παγωτό, μπισκότα Americana, ακόμη και ... bisques & quot? - Ένας όρος που συνδέεται με τη γαλλική σούπες οστρακοειδή. Είναι δυνατόν, Quinzio προσθέτει, ότι κάποιος μπορεί να χρησιμοποιήσει τη γαλλική λέξη για να κάνει ένα ταπεινό επιδόρπιο ακούγεται πιο εξελιγμένα. Για να κάνετε μια σύγχρονη σούπα παγωτό που είναι πιστή στην ιστορική υφή της θεραπεία του, να κρατήσει τα κομμάτια τραγανού συστατικά μικρές, όπως κονιορτοποίηση μπισκότα και τα τεμαχισμένα καρύδια.

Η Συνταγή Fannie αγρότη

Fannie Farmer ήταν δάσκαλος μαγειρικής και ο κύριος της Βοστώνης Μαγειρική Σχολή στα τέλη του 19ου αιώνα. Το 1896, που αναθεωρήθηκε διδασκαλία κείμενο του σχολείου και ξανατιτλοφορημένος το & quot?. Η Βοστώνη Μαγειρική-βιβλίο σχολικών Cook & quot? Περιείχε δύο συνταγές για σούπα παγωτό - ένα κάλεσμα για ψιλοκομμένα φουντούκια ή καρύδια αγγλικά, και ένα άλλο που περιέχει & quot? Σφυροκόπησε αμυγδαλωτά & quot? μαζί με τα αμύγδαλα και τα φιστίκια. Βιβλίο μαγειρικής του αγρότη έγινε τόσο διάσημος που αναθεωρήθηκε και αναδημοσιεύθηκε πολλές φορές πέρα ​​από το θάνατό της το 1915? Σήμερα ονομάζεται & quot? Η Fannie Farmer Cookbook. & quot? Με την 12η έκδοση, το 1979, το βιβλίο μαγειρικής που δεν χρησιμοποιείται πλέον ο όρος σούπα, αλλά εξακολουθεί να περιλαμβάνεται μια παλιομοδίτικη συνταγή σούπα στιλ που ενσωματώνουν καφέ φρυγανιά.

Η Σύγχρονη Bisque παγωτού συνταγές

Μερικές φορές, μια συνταγή για σούπα παγωτό εμφανίζεται στη σύγχρονη δημοσιεύσεις? το 2007 Φλόριντα & quot? Sun Sentinel & quot? δημοσίευσε ένα που χρησιμοποιεί μικροσκοπικά, τραγανά ψήγματα δημητριακών σε παγωτό βανίλια. Αυτή η παραλλαγή από την παραδοσιακή σούπα παγωτό δείχνει την προσαρμοστικότητα του πιάτου, συμπεριλαμβανομένων ένας τρόπος για να κόψει τη ζάχαρη. Τριμμένη φρυγανιά είναι μια άλλη εναλλακτική λύση χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη. Ωστόσο, αυτό είναι το τραγανό, καραμελωμένα ψίχουλα της βικτωριανής μαύρο ψωμί παγωτό που εξακολουθεί να είναι ένα χτύπημα και σήμερα κάνει. Ιστοσελίδα CookIT του Ηνωμένου Βασιλείου προσφέρει μια συνταγή ως μέρος των μαθημάτων του για την καθυστέρηση της ιστορίας του 19ου αιώνα. Σε αντίθεση με τα περισσότερα σύγχρονα μάγειρες, οι κάτοικοι της Βικτώριας σερβίρεται μαύρο ψωμί παγωτού μεταξύ των μαθημάτων του πολυτελή δείπνα, όχι ως επιδόρπιο. Cookie Παγωτό

Η Νότια Ντακότα

Αν και δεν αναφέρεται ως μια σούπα το παγωτό, το πιο διάσημο, τρέχουσα θεραπεία σούπα στυλ μπορεί να είναι η συνταγή που South Dakota State University εφευρέθηκε το 1979 στο πρόγραμμα παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων της. SDSU ονομάζεται σοκολατάκι για τις Oreo σάντουιτς σοκολάτας κομμάτια μπισκότο που η έρευνα της ομάδας κατέρρευσε στο παγωτό βανίλια κατά τη διάρκεια επαναλαμβανόμενες δοκιμές για να βρουν τον τέλειο συνδυασμό. Κατασκευαστές παγωτό διαδόθηκε το μείγμα και τη μετονόμασε σε & quot? Cookies 'n' Cream & quot.? Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας χρησιμοποιώντας κάθε είδους μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας.
Η