Το αέριο μέσα στο αγαπημένο σας μπορεί σαντιγί είναι το υποξείδιο του αζώτου, περισσότερο γνωστή ως N2O. Αυτό άχρωμο αέριο έχει μια γλυκιά μυρωδιά και γεύση και είναι διαλυτό στο λάδι, το νερό, το αλκοόλ και θειικό οξύ. Επειδή είναι εύκολα συμπιέζεται, N2O είναι ένα ιδανικό αέριο για χρήση ως προωθητικό για χτυπημένη κρέμα δοχεία. Μόλις η κρέμα σαντιγί χύνεται μέσα και το κουτί είναι σφραγισμένο, N2O αναγκάζεται στο δοχείο υπό υψηλή πίεση, χωρίς να αφήνει περιθώρια για επέκταση.
Η
ανάποδα

Όταν κορυφή αγαπημένο σας επιδόρπιο με ένα χνουδωτό μάζα από σαντιγί, βεβαιωθείτε να κρατήσει το δοχείο ευθεία προς τα πάνω και προς τα κάτω με τον ψεκασμό. Κρατώντας το δοχείο σε μια γωνία επιτρέπει σε περισσότερους N2O να διαρρεύσει έξω από το δοχείο από το αναγκαίο. Η συνεχής διαρροή μπορεί να σας αφήσει χωρίς επαρκή N2O να απαλλάξει τη σαντιγί. Μπορείτε να παρατηρήσετε ότι όταν κουνάτε το να υπάρχει υπόλοιπο προϊόν στο εσωτερικό, αλλά δεν είναι πλέον καθ 'οιονδήποτε τρόπο για να το απελευθερώσετε.

Η Ασταθής

Σαντιγύ δεν είναι χτυπημένη στο εσωτερικό του μπορεί. Στην πραγματικότητα, το μαστίγωμα δεν αρχίζει μέχρι να πατήσετε κάτω από το ακροφύσιο και να ρυθμίσετε το N2O σε δράση. Να θυμίσουμε ότι σαντιγί που βασίζεται στο φυσικό αέριο για να τη βοηθήσει να επεκτείνει δεν είναι ο καλύτερος υποψήφιος για τη διακόσμηση κέικ και άλλα ψημένα αγαθά. Οι fluffing αποτελέσματα φορέσει μακριά μετά από περίπου μία ώρα, επιστρέφοντας τη σαντιγί με το υγροποιημένο κατάσταση που ήταν πριν έφυγε από το δοχείο.
Η
αναμεικτηρας Κρέμα

Δεν χρειάζεται πρέπει να βασίζονται σε εμπορικά έκανε χτυπημένη κρέμα για να ντύσει τα αγαπημένα σας γλυκά. Μεταλλικά δοχεία που χρεώνονται από το υποξείδιο του αζώτου είναι διαθέσιμα στο διαδίκτυο και σε κάποια καταστήματα που πωλούν τα προϊόντα αρτοποιίας. Τα δοχεία - γνωστή ως αναμεικτηρας κρέμα - έχουν την ικανότητα να μαστίγιο μέχρι ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος σε δευτερόλεπτα. Το αποτέλεσμα είναι μία φρέσκια σαντιγύ χωρίς συντηρητικά και τεχνητές γλυκαντικές ουσίες που βρίσκονται συχνά στα εμπορικά σήματα της σαντιγί.
Η