Απλή βουτυρόκρεμας μορφές οι βάση για το πιο δημοφιλές στυλ του παγώματος μια τούρτα. Κατασκευασμένο από το βούτυρο, τη ζάχαρη και το γάλα, μπορεί να αρωματιστεί με σχεδόν οτιδήποτε μπορεί να φανταστεί κανείς, από standard εκχύλισμα βανίλιας σε πιο εξωτικά πρόσθετα όπως το πράσινο τσάι ή το κάρδαμο. Buttercream πάγωμα είναι εύκολο να εξαπλωθεί σχεδόν σε οποιοδήποτε σχήμα και το μέγεθος της πίτας, και παίρνει τα τρόφιμα που χρωματίζουν πολύ καλά, καθιστώντας το δημοφιλές για το θέμα κέικ. Σοκολάτα, φυστικοβούτυρο ή το τυρί κρέμα μπορεί να προστεθεί, επίσης, να αυξήσει τις επιλογές γεύση. Μπορεί να εφαρμοστεί σε περίτεχνη στροβιλίζεται, ή εξαπλωθεί ομαλά και να ενισχυθεί με διοχετευθεί τόνους.
Η
Fabulous Φοντάν

Φοντάν είναι μια άλλη δημοφιλής επιλογή για πάγωμα τούρτα, και είναι συχνά που χρησιμοποιούνται για την γαμήλια κέικ. Φοντάν έχει την πυκνότητα των μαλακών πηλό, και τυλίγεται σε ένα λεπτό, εύκαμπτο φύλλο και ντυμένο και τεντώνεται πάνω από το κέικ για να σχηματίσουν ένα απόλυτα λεία επιφάνεια. Αυτό μπορεί να γίνει από την αρχή, ή αγοράζονται έτοιμα στο κέικ διακοσμώντας και βιοτεχνικών καταστημάτων, και φιμέ με πάστα ή gel χρωματισμό τροφίμων. Λεία επιφάνεια του δημιουργεί ένα κενό καμβά για φαντασία και καλλιτεχνικά σχέδια αδύνατο με buttercream. Μικρές ποσότητες φοντάν συχνά έλασης και μορφοποιημένα σε περίπλοκα άνθη ή άλλα σχήματα χρησιμοποιούνται ως εμφάσεις επάνω buttercream ή άλλων τύπων πάγωμα. Με την πρώτη ματιά, φοντάν μπορεί να φαίνεται δύσκολο να εργαστεί με, αλλά στην πραγματικότητα είναι μάλλον επιεικής μέσο για την καλλιτεχνία κέικ.

Η γυμνή και όμορφη

Από την άλλη άκρη της το φάσμα από την εντυπωσιακή εμφάνιση του φοντάν-καλύπτονται γαμήλια τούρτα, ένα ρουστίκ, casual προσέγγιση του ύφους πάγωμα μπορεί να επιτευχθεί με την επιφάνεια ενός πολυστρωματικού unfrosted κέικ, και απλά τονίζοντας την κορυφή του κέικ με διοχετευθεί dollops των αρωματική κτυπημένη κρέμα και ελκυστικές φέτες φρούτων ή βρώσιμα λουλούδια, όπως nasturtiums. Σιγουρευτείτε για να πλύνετε τα λουλούδια ή φρούτα, πολύ πριν την προσθήκη τους στο κέικ, και κρατήστε το σκεπασμένα και στο ψυγείο. Με την τεχνική αυτή, η γέμιση ανάμεσα στα στρώματα είναι το πραγματικό αστέρι, οπότε βεβαιωθείτε ότι είναι γευστικό και ελκυστική.
Η
Μεγαλοπρεπής μαρέγκας

Μια άλλη επιλογή για ένα κέικ συνταρακτικό είναι ένα πάγωμα γίνεται από σφιχτή μαρέγκα, γλυπτά σε κορυφές και μπούκλες, στη συνέχεια, ψημένα σε ένα ελκυστικό ροδίσει με ένα φακό κουζίνα. Χρησιμοποιήστε ένα μίξερ για να κτυπήσει τη μαρέγκα σε δύσκαμπτες αιχμές που κατσαρώνουν ελαφρώς στα άκρα, και να εφαρμόσει τη μαρέγκα γενναιόδωρα σε όλη την επιφάνεια του κέικ. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να σχηματίσουν τις κορυφές, και χρησιμοποιήστε τη σκυτάλη στο καφέ τις άκρες των κορυφών. Σιγουρευτείτε για να διαβάσετε και να ακολουθήσετε τις οδηγίες που περιλαμβάνονται με το φακό, και δεν επιτρέπουν στα παιδιά να λειτουργήσει ένα φακό κουζίνα χωρίς επίβλεψη. Το αποτέλεσμα θα είναι μια δραματική εμφάνιση και ένα ελαφρύ, αέρινη υφή που θα γοητεύσει τους καλεσμένους σας και να ενισχύσετε τη γεύση του κέικ κάτω.
Η