Από τι φτιάχνεται το παγωτό;

Το παγωτό είναι ένα κατεψυγμένο επιδόρπιο που συνήθως παρασκευάζεται με γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως γάλα και κρέμα, και συχνά συνδυάζεται με γεύσεις και γλυκαντικά. Τα κύρια συστατικά του παγωτού είναι:

- Γάλα και/ή κρέμα:Αυτά παρέχουν τη βάση για το παγωτό και του δίνουν την κρεμώδη υφή του.

- Ζάχαρη:Προστίθεται για γλυκύτητα.

- Αρωματικά:Αυτά μπορεί να περιλαμβάνουν μεγάλη ποικιλία συστατικών, όπως φρούτα, ξηρούς καρπούς, σοκολάτα, καφέ και μπαχαρικά.

- Σταθεροποιητές:Χρησιμοποιούνται για να εμποδίσουν το παγωτό να γίνει παγωμένο ή κοκκώδες. Συνήθως παρασκευάζονται από κόμμεα φυτικής προέλευσης, όπως κόμμι γκουάρ ή κόμμι ξανθάνης.

- Γαλακτωματοποιητές:Βοηθούν στην ανάμειξη των συστατικών και στη δημιουργία μιας λείας υφής. Συνήθως παρασκευάζονται από λεκιθίνη, η οποία είναι μια φυσική ένωση που βρίσκεται στους κρόκους των αυγών.