Η πουτίγκα θα είναι ακόμα μετά την κατάψυξη και την απόψυξη;

Όχι, η πουτίγκα δεν θα είναι ακόμα πουτίγκα μετά την κατάψυξη και την απόψυξη. Η διαδικασία κατάψυξης διαταράσσει τη λεπτή δομή της πουτίγκας, με αποτέλεσμα να γίνεται υδαρής και κοκκώδης. Η απόψυξη της πουτίγκας δεν θα επαναφέρει την αρχική της υφή.