Πώς φτιάχνεις παγωτό σοκολάτα σε ξυλάκι;

- 2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα

- 1 φλιτζάνι πλήρες γάλα

- 1 φλιτζάνι ζάχαρη

- 1/2 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη

- 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 10 ξύλινα μπαστούνια

Οδηγίες

1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, συνδυάστε την παχιά κρέμα, το γάλα, τη ζάχαρη, τη σκόνη κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.

2. Αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

3. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για 5 λεπτά ή μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

4. Αποσύρουμε το μείγμα από τη φωτιά και το αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά.

5. Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί 9x13 ιντσών.

6. Καλύψτε το σκεύος με πλαστική μεμβράνη και παγώστε για τουλάχιστον 6 ώρες, ή όλη τη νύχτα.

7. Για να σκάσει το παγωτό, κόψτε το παγωμένο μείγμα σε 10 ίσα τετράγωνα.

8. Βάλτε ένα ξύλινο ραβδί σε κάθε τετράγωνο.

9. Επιστρέψτε τα παγωτά στην κατάψυξη για τουλάχιστον 30 λεπτά πριν τα σερβίρετε.

Συμβουλές

- Για πιο πλούσιο παγωτό, χρησιμοποιήστε μισό και μισό αντί για πλήρες γάλα.

- Για πιο έντονη γεύση σοκολάτας, προσθέστε περισσότερη σκόνη κακάο.

- Για πιο γλυκό παγωτό, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.

- Για πιο αλμυρό παγωτό, προσθέστε περισσότερο αλάτι.

- Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε άλλα συστατικά επιθυμείτε στο παγωτό, όπως τσιπς σοκολάτας, ξηρούς καρπούς ή φρούτα.

- Για να σκάσει το παγωτό από πριν, φυλάξτε το στην κατάψυξη για έως και 2 μήνες.

- Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε τα παγωτά, αφήστε τα να ξεπαγώσουν για λίγα λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα φάτε.