Ποια είναι η πηγή της σοκολάτας;

Η σοκολάτα παρασκευάζεται από τους σπόρους του κακαόδεντρου, επιστημονικά γνωστού ως _Theobroma cacao_. Το κακαόδεντρο είναι εγγενές στις τροπικές περιοχές της Αμερικής και καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Τα φασόλια συλλέγονται από τον καρπό του κακαόδεντρου, ζυμώνονται, αποξηραίνονται, καβουρδίζονται και αλέθονται σε πάστα. Αυτή η πάστα χρησιμοποιείται στη συνέχεια για την παρασκευή διαφόρων προϊόντων σοκολάτας, όπως μπάρες σοκολάτας, σκόνη κακάο και σοκολατούχο γάλα.