Τι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αντί για κρέμα;

1. Γάλα και βούτυρο:

- Για πιο πλούσια γεύση και υφή, συνδυάστε ίσα μέρη γάλακτος και λιωμένου βουτύρου. Αυτό το μείγμα δημιουργεί μια κρεμώδη υφή και προσθέτει λίγο λίπος, καθιστώντας το κατάλληλο για σάλτσες, σούπες και συνταγές ψησίματος.

2. Γιαούρτι:

- Το απλό γιαούρτι μπορεί να είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική της κρέμας σε σάλτσες και ντρέσινγκ. Η πικρία του ισορροπεί καλά με άλλες γεύσεις και παρέχει καλή ποσότητα πρωτεΐνης.

3. Ξινή κρέμα:

- Η κρέμα γάλακτος είναι ένα καλό υποκατάστατο της κρέμας σε ντιπ, σάλτσες και αρτοσκευάσματα. Προσφέρει ελαφρώς πικάντικη γεύση και πηχτή συνοχή.

4. Μισό και μισό:

- Μισό και μισό, μείγμα από ίσα μέρη γάλακτος και κρέμας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ελαφρύτερο υποκατάστατο της κρέμας. Λειτουργεί καλά σε συνταγές όπου απαιτείται μέτρια ποσότητα πλούτου.

5. Κρέμα καρύδας:

- Η κρέμα καρύδας, που λαμβάνεται από την ανάμειξη κρέατος καρύδας με νερό, παρέχει μια πλούσια και κρεμώδη υφή. Προσθέτει μια τροπική γεύση και χρησιμοποιείται συνήθως στην ασιατική κουζίνα και σε συνταγές vegan.

6. Κρέμα Κάσιους:

- Η κρέμα κάσιους παρασκευάζεται ανακατεύοντας μουλιασμένα κάσιους με νερό. Έχει ουδέτερη γεύση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σάλτσες, σούπες και επιδόρπια.

7. Γάλα αμυγδάλου:

- Το γάλα αμυγδάλου είναι μια φυτική επιλογή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της κρέμας σε πολλές συνταγές. Είναι μια καλή επιλογή για vegan και δίαιτες χωρίς λακτόζη.

8. Εναλλακτικές εναλλακτικές κρέμας βαριάς σαντιγί:

- Για συνταγές που απαιτούν βαριά σαντιγί, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα καρύδας, σαντιγί γάλα καρύδας ή σαντιγί κρέμα σόγιας ως υποκατάστατα. Αυτά παρέχουν παρόμοια συνέπεια και πλούτο.

9. Γάλα εβαπορέ:

- Το γάλα εβαπορέ είναι μια συμπυκνωμένη μορφή γάλακτος που έχει αφαιρεθεί σημαντικό μέρος του νερού του. Μπορεί να είναι μια κρεμώδης προσθήκη σε σάλτσες, κρέμες και επιδόρπια.

10. Τυρί κρέμα:

- Για ένα πιο παχύρρευστο και πιο μαλακό υποκατάστατο, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μαλακό τυρί κρέμα. Λειτουργεί καλά σε πιάτα ζυμαρικών, κις και παγωτά.

11. Silken Tofu:

- Το μεταξωτό τόφου, όταν αναμειγνύεται, μπορεί να προσφέρει κρεμώδη υφή σε σούπες, smoothies και σάλτσες.

12. Πολτός Arrowroot ή Cornstarch:

- Για να πήξετε τις σάλτσες και τις σούπες, δημιουργήστε έναν πολτό ανακατεύοντας μια μικρή ποσότητα αρρουλούδα ή καλαμποκάλευρο με νερό και προσθέτοντάς το στη συνταγή ενώ ανακατεύετε.

13. Ελαιόλαδο και Νερό:

- Ένα μείγμα ελαιολάδου και νερού, γαλακτωματοποιημένα μαζί, μπορεί να είναι πιο ελαφρύ υποκατάστατο της κρέμας σε ορισμένες συνταγές, ειδικά σε dressing.

14. Vegan Creamer:

- Για μη γαλακτοκομικές επιλογές, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε μια εναλλακτική κρέμα φυτικής προέλευσης ή μια βέγκαν κρέμα.

Κατά την αντικατάσταση της κρέμας, λάβετε υπόψη ότι η σύσταση και η γεύση μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την επιλεγμένη εναλλακτική. Προσαρμόστε την ποσότητα που χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και την επιθυμητή υφή της συνταγής σας.