Τι είναι το Morton Ice Cream Salt;

Παγωτό αλάτι Morton είναι ένα είδος αλατιού ειδικά σχεδιασμένο για την παρασκευή σπιτικού παγωτού. Αποτελείται από χονδροειδείς, ακανόνιστους κρυστάλλους που διαλύονται αργά, γεγονός που βοηθά στο να χαμηλώσει πιο γρήγορα η θερμοκρασία του μείγματος του παγωτού. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια πιο λεία, πιο κρεμώδη υφή και αποτρέπει το σχηματισμό μεγάλων κρυστάλλων πάγου. Το Morton Ice Cream Salt είναι ευρέως διαθέσιμο στα παντοπωλεία και είναι μια δημοφιλής επιλογή μεταξύ των οικιακών μαγειρικών που απολαμβάνουν να φτιάχνουν το δικό τους παγωτό.