Μπορείτε να φτιάξετε φοντάν καραμέλας με γάλα εβαπορέ;

Ναι, μπορείτε να φτιάξετε φοντάν καραμέλας με γάλα εβαπορέ. Εδώ είναι μια απλή συνταγή:

Συστατικά:

* 1 κουτί (14 ουγγιές) ζαχαρούχο γάλα

* 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

* 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

* 1/4 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ

* 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* Προαιρετικά:1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα

Οδηγίες:

1. Στρώστε ένα ταψί 8x8 ιντσών με λαδόκολλα.

2. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το συμπυκνωμένο γάλα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το βούτυρο και το γάλα εβαπορέ.

3. Φέρνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.

4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5-7 λεπτά ή μέχρι να πήξει το μείγμα και να πάρει ένα χρυσαφί καραμελέ χρώμα.

5. Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι.

6. Ρίξτε το μείγμα καραμέλας στο ταψί που ετοιμάσατε και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά.

7. Πασπαλίστε από πάνω τους ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς ή τα αποξηραμένα φρούτα, αν θέλετε.

8. Βάλτε το φοντάν στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν το κόψετε και το σερβίρετε.

Συμβουλές:

- Για να βεβαιωθείτε ότι το φοντάν δεν κολλάει στο ταψί, φροντίστε να στρώσετε το ταψί με λαδόκολλα.

- Μην παραψήσετε το φοντάν, γιατί θα γίνει σκληρό και εύθρυπτο.

- Το φοντάν θα διατηρηθεί στο ψυγείο έως και 2 εβδομάδες.