Πώς φτιάχνετε την επικάλυψη για μήλο crumble;

Για να φτιάξετε ένα κλασικό topping crumble, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι (125 g) απλό αλεύρι (αλεύρι για όλες τις χρήσεις)

- 1/2 φλιτζάνι (100 γρ.) καστανή ζάχαρη

- 1/2 φλιτζάνι (65 γρ.) τυλιγμένη βρώμη (προαιρετικά)

- 1/4 φλιτζάνι (50 γρ.) βούτυρο (κρύο, κομμένο σε μικρούς κύβους)

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).

2. Συνδυάστε ξηρά συστατικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το απλό αλεύρι, την καστανή ζάχαρη και τη βρώμη σε ρολό (αν χρησιμοποιείτε).

3. Προσθήκη βουτύρου: Κόβουμε το κρύο βούτυρο σε μικρά κυβάκια και τα προσθέτουμε στο μπολ με τα στεγνά υλικά.

4. Ανάμιξη: Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής για να συνδυάσετε τα υλικά μέχρι να μοιάζουν με χοντρά ψίχουλα. Η υφή πρέπει να είναι εύθρυπτη και αμμώδης, με ορατά μερικά μεγαλύτερα κομμάτια βουτύρου.

5. Κατάψυξη: Τοποθετήστε το μπολ με το crumble topping στο ψυγείο να κρυώσει ελαφρώς ενώ ετοιμάζετε τη γέμιση φρούτων.

6. Χρήση: Όταν είναι έτοιμο για χρήση, πασπαλίζουμε το crumble topping πάνω από τα προετοιμασμένα φρούτα σε ένα ταψί. Ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συνταγής, μέχρι να ροδίσει η επικάλυψη και να αφρατέψουν τα φρούτα.

7. Σερβίρετε: Μόλις ψηθεί, αφήστε το μήλο να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε. Απολαμβάνω!

Συμβουλές:

- Για πιο πλούσιο crumble, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καφέ βούτυρο αντί για κανονικό βούτυρο.

- Για να προσθέσετε επιπλέον τραγανό, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, όπως πεκάν ή καρύδια, στην επικάλυψη crumble.

- Αν δεν έχετε τυλιγμένη βρώμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γρήγορη βρώμη ή να την παραλείψετε εντελώς.

- Για μια έκδοση χωρίς γλουτένη, χρησιμοποιήστε αλεύρι χωρίς γλουτένη αντί για απλό αλεύρι.