Τι χρησιμοποιείται για τα συντηρητικά τουρσί;

Ξύδι χρησιμοποιείται ως συντηρητικό στο τουρσί. Συνήθως χρησιμοποιείται με αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά για τη δημιουργία ενός διαλύματος τουρσί που βοηθά στη διατήρηση των λαχανικών ή άλλων τροφών που τουρσί και επίσης ενισχύει τη γεύση τους.