Ποιες είναι οι καλύτερες συνταγές για μπάλες matza;

* 1 φλιτζάνι γεύμα μάτσα

* 1/2 φλιτζάνι νερό

* 2 αυγά

* 1/4 φλιτζάνι φυτικό λάδι

* 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

Οδηγίες

1. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το μάτσα, το νερό, τα αυγά, το λάδι, το αλάτι και το πιπέρι.

2. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά και να γίνει μια ζύμη.

3. Σκεπάζουμε το μπολ με πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

4. Φέρτε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό να βράσει.

5. Ενώ το νερό έρχεται σε βράση, σχηματίστε το μείγμα του γεύματος matza σε μπάλες διαμέτρου περίπου 1 ίντσας.

6. Ρίχνουμε τις μπάλες μάτσα στο νερό που βράζει.

7. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε για 15 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν οι μπάλες μάτσα.

8. Στραγγίζουμε τις μπάλες μάτσα από το νερό και τις σερβίρουμε ζεστές με σούπα.

Συμβουλές

* Για να βεβαιωθείτε ότι οι μπάλες μάτσα έχουν ψηθεί, βάλτε μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο της μίας. Αν η οδοντογλυφίδα βγει καθαρή, η μπάλα μάτζας έχει γίνει.

* Μπορείτε επίσης να ψήσετε μπάλες μάτσα αντί να τις βράσετε. Για να το κάνετε αυτό, προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ. Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε τα μπαλάκια μάτσα στο ταψί. Ψήνουμε για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι μπάλες μάτσα.

* Οι μπάλες Matza μπορούν να γίνουν νωρίτερα και να παγώσουν. Για να παγώσετε τις μπάλες μάτσα, τις τοποθετείτε σε ένα ταψί και τις παγώνετε για 1 ώρα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις κατεψυγμένες μπάλες matza σε μια σακούλα αποθήκευσης κατάψυξης. Όταν είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τις μπάλες matza, ξεπαγώστε τις μια νύχτα στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα.