Ποια είναι η διαφορά Measure σε καθαρή βανίλια και απομίμηση βανίλιας;

Το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας είναι ένα φυσικό άρωμα φτιαγμένο από κόκκους βανίλιας, ενώ το απομίμηση εκχυλίσματος βανίλιας είναι ένα συνθετικό άρωμα που μιμείται τη γεύση και το άρωμα της βανίλιας. Αν και χρησιμοποιούνται και τα δύο για να προσθέσουν γεύση βανίλιας στα τρόφιμα, υπάρχουν μερικές βασικές διαφορές μεταξύ των δύο.

* Κόστος :Το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας είναι πιο ακριβό από το εκχύλισμα απομίμησης βανίλιας. Αυτό συμβαίνει επειδή οι κόκκοι βανίλιας είναι ένας φυσικός πόρος που είναι σε περιορισμένη προσφορά.

* Γεύση :Το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας έχει πιο περίπλοκη και πιο λεπτή γεύση από το απομίμηση εκχυλίσματος βανίλιας. Αυτό συμβαίνει γιατί περιέχει πάνω από 250 διαφορετικές ενώσεις, ενώ το απομίμηση εκχυλίσματος βανίλιας περιέχει μόνο λίγες.

* Οφέλη για την υγεία :Το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας περιέχει αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων σας από βλάβες. Το εκχύλισμα απομίμησης βανίλιας δεν περιέχει αντιοξειδωτικά.

* Αειφορία :Το καθαρό εκχύλισμα βανίλιας είναι πιο βιώσιμο από το εκχύλισμα απομίμησης βανίλιας. Αυτό συμβαίνει επειδή υποστηρίζει τα προς το ζην των αγροτών βανίλιας και των κοινοτήτων τους.

Αν ψάχνετε για την καλύτερη δυνατή γεύση, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε καθαρό εκχύλισμα βανίλιας. Ωστόσο, εάν έχετε έναν προϋπολογισμό ή δεν χρειάζεστε την υψηλότερη ποιότητα γεύσης, τότε το απομίμηση εκχυλίσματος βανίλιας μπορεί να είναι μια καλή επιλογή για εσάς.

Ακολουθεί ένας πίνακας που συνοψίζει τις βασικές διαφορές μεταξύ καθαρού εκχυλίσματος βανίλιας και απομίμησης εκχυλίσματος βανίλιας:

| Χαρακτηριστικό | Καθαρό εκχύλισμα βανίλιας | Απομίμηση εκχυλίσματος βανίλιας |

|---|---|---|

| Κόστος | Πιο ακριβά | Λιγότερο ακριβό |

| Γεύση | Πολύπλοκο και αποχρώσεις | Απλό και επίπεδο |

| Οφέλη για την υγεία | Περιέχει αντιοξειδωτικά | Δεν περιέχει αντιοξειδωτικά |

| Αειφορία | Πιο βιώσιμο | Λιγότερο βιώσιμο |