Πώς να prebake μίνι ταρτάκια Κοχύλια

Mini Ταρτάκια σερβίρεται με όλους τους τύπους των σφραγισμάτων, που κυμαίνονται από μείγματα Κις για ορεκτικά με πηγμένο γάλα φρούτα ή μους για τα επιδόρπια. Ενώ γεμίσεις είναι σημαντικές, ένα από τα κλειδιά για μια καλή tartlet είναι η κρούστα. Προ-ψήσιμο ή το ψήσιμο, η ζύμη σημαίνει να ψήσει τη ζύμη πριν από την πλήρωση και στη συνέχεια τη θέση της πίσω στο φούρνο για να ολοκληρωθεί. Αυτό βοηθά στο να διασφαλιστεί η πλήρωση των δάγκωμα-μεγέθους απολαύσεις δεν ψήνουν περισσότερο από ό, τι θα έπρεπε και ότι η κρούστα δεν είναι ευαίσθητος.
, Τι χρειάζεστε
Σπιτική ζύμη για ταρτάκια
Φούρνος
Κερωμένο χαρτί ή χαρτί ψησίματος
Οκτώ ταψιά μίνι τάρτα ή τηγάνια για μίνι μάφιν

κοφτερό μαχαίρι ή μικρό στρογγυλό κόπτη μπισκότων ή μπισκότων κόπτες Κίνα Fork
ψησίματος φύλλο

Πώς να Προ-Bake μίνι ταρτάκια Κοχύλια

1. Καταψύξτε τη ζύμη για τουλάχιστον 1 ώρα, αν και μπορεί να είναι σφιχτά τυλιγμένο σε πλαστικό περιτύλιγμα για έως και μία εβδομάδα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Κελσίου.
   Η

2. Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και τοποθετήστε στο κερωμένο ή χαρτί ψησίματος. Roll κρούστα για τηγάνια τάρτα σε περίπου 1 /8- έως 1/4-ίντσας πάχους και κόβεται σε ένα μέγεθος που είναι λίγο μεγαλύτερο από το κατώτατο σημείο του τηγανιού. Ανοίξτε τη ζύμη για κουτιά muffin σε 24 μπαλάκια.
   Η

3. Τοποθετήστε τη ζύμη στη βάση των ξινά τηγάνια και πιέστε ελαφρά για να αφαιρέσετε ζάρες ή να διορθώσετε μικρή δάκρυα. Κόψτε την περίσσεια με κοφτερό μαχαίρι. Τοποθετήστε τις μπάλες ζύμη σε φόρμες και απαλά πολτοποιούμε μέχρι να είναι ορατά ακριβώς πάνω από την κορυφή των κονσερβών, αν χρησιμοποιείτε το μίνι muffin τηγάνια. Ομαλή τυχόν ρωγμές στα κελύφη.
   Η

4. Τσιμπήστε τα κατώτατα σημεία των κελυφών με το πιρούνι για να εγγυηθεί ότι η κρούστα δεν φούσκα κατά τη διάρκεια της προ-ψήσιμο.
   Η

5. Τοποθετήστε το ξινό ή muffin τηγάνια στο φύλλο ψησίματος. Βάλτε φύλλο σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε 12-15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. Αφαιρέστε και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
   Η