Πώς να κάνετε Cherry Pie Πλήρωση από φρέσκα κεράσια

Αν έχετε ένα μεγάλο ποσό από φρέσκα κεράσια, αλλά δεν ξέρουν πώς να τα χρησιμοποιήσετε όλα, να κάνει ένα κλασικό επιδόρπιο: πίτα κερασιών. Φρέσκα κεράσια μπορεί να είναι πιο πικρή από βάζα, με τεχνητά γλυκαντικά κεράσια. Το κλειδί για μια ελκυστική κεράσι πίτα πλήρωση με φρέσκα κεράσια είναι να τους γλυκάνει διακριτικά, χωρίς να εξουδετερώνει το φυσικό τους δριμύτητα. Σπιτική πλήρωση πιτών κερασιών απαιτεί λίγα υλικά και δεν χρειάζεται μαγείρεμα, έτσι ποτέ δεν θα πρέπει να βασίζονται σε κονσέρβες πίτα πλήρωση ξανά.
, Τι χρειάζεστε
£ 2 φρέσκα κεράσια
Σουρωτήρι
Καθαρό πανί
Σανίδες
Η Μαχαίρι
μεγάλο μπολ
1 1/2 φλιτζάνια λευκή κρυσταλλική ζάχαρη Κίνα 3 κουταλιές της σούπας. καλαμποκάλευρο
Η Οδηγίες

1. Τόπος £ 2 από φρέσκα κεράσια σε ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε το σουρωτήρι κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό για 10 δευτερόλεπτα. Ανακινήστε καλά το σουρωτήρι να στραγγίξουν απαλά την περίσσεια του νερού, στη συνέχεια, κτυπήστε τα κεράσια με ένα στεγνό πανί.
   Η

2. Τοποθετήστε τα κεράσια σε ένα ξύλο κοπής, τότε φέτα από τα κοτσάνια και πετάξτε τα. Τοποθετήστε την επίπεδη πλευρά μιας λεπίδας μαχαιριού απευθείας στην κορυφή ενός κερασιού. Πιέστε ελαφρά προς τα κάτω για να χαλαρώσει η σάρκα κεράσι έτσι ώστε να έχετε πρόσβαση στο λάκκο. Εισάγετε τη μύτη της λάμας του μαχαιριού κάτω από το λάκκο και πιέστε απαλά το λάκκο έξω από τη σάρκα.
   Η

3. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα κεράσια και πετάξτε τα κουκούτσια. Μεταφέρετε τα κεράσια χωρίς κουκούτσι σε ένα μεγάλο μπολ. ​​
   Η

4. Προσθέστε 1 1/2 φλιτζάνια λευκή κρυσταλλική ζάχαρη και 3 κουταλιές της σούπας. άμυλο καλαμποκιού στο μπολ με τα κεράσια. Ανακατέψτε τα υλικά απαλά μέχρι τα κεράσια είναι ομοιόμορφα επιχρισμένα με τη ζάχαρη και το άμυλο αραβοσίτου.
   Η

5. Ρίχνουμε το κεράσι γεμίζοντας σε κρούστα πιτών σας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να εξαπλωθεί ομοιόμορφα σε όλο το κάτω μέρος του φλοιού, στη συνέχεια κορυφή με ένα επιπλέον κρούστα και ψήστε σύμφωνα με την συνταγή σας.
   Η