Ενώ βασική πίτα ασβέστη έχει μια γλυκιά γεύση, λόγω της ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα στη συνταγή, έχει επίσης μια αισθητά ξινή γεύση που είναι πιο έντονη από ό, τι ένα λεμόνι με γεύση πίτα.
Η
χρώμα

Οι άνθρωποι μπορεί να υποθέσει ότι η γέμιση της πίτας θα είναι πράσινο, λόγω της χυμό λάιμ, αλλά στην πραγματικότητα είναι ένα χλωμό κίτρινο και topping του είναι λευκό. Κάποιοι προσθέτουν χρωστικές τροφίμων για να δώσει μια πράσινη απόχρωση ή να διακοσμήσετε κάθε φέτα με μια φέτα από ζαχαρωμένα ασβέστη.

Η Topping

Δύο διαφορετικά καλύμματα χρησιμοποιούνται για την βασική πίτα ασβέστη. Ένα είναι το κάλυμμα μαρέγκα-στυλ που χρησιμοποιείται επίσης για πίτα μαρέγκα λεμόνι, και ένα άλλο σαντιγί. Το κάλυμμα μπορεί να καλύψει όλη την επιφάνεια της πίτας ή μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο για να διαμορφώσει ένα πλαίσιο γύρω από την κορυφή του επιδορπίου.

Η Πλήρωση

Βασικά πίτες ασβέστη έχουν πάντα μια γέμιση κρέμας που είναι αρκετά πυκνή. Η συνταγή για την πλήρωση αποτελείται συνήθως από τους κρόκους αυγών, ξύσμα λάιμ, χυμό λάιμ και το ζαχαρούχο συμπυκνωμένο γάλα που αναμειγνύονται μαζί, ψημένο στο φούρνο και ψύχονται πριν από το σερβίρισμα.

Η κρούστα

Αυτό το επιδόρπιο μπορεί να γίνει είτε με κροτίδων του Graham ή μια κρούστα ζύμης. Εστιατόρια ευνοούν τη συνταγή κροτίδων του Graham, όπως κάνουν οι άνθρωποι που δεν έχουν το χρόνο ή την ικανότητα για να ψήσει ένα φύλλο κρούστας.
Η
Υφή

Η πίτα έχει ένα συνδυασμό υφές. Μια κρούστα κροτίδων του Graham είναι εύθρυπτο, και μια κρούστα ζύμης είναι προβληματικός. Η γέμιση μπορεί να κυμαίνεται από κρεμ έως σπογγώδες, ανάλογα με τις ποσότητες των συστατικών ». Το κάλυμμα για μια μαρέγκα-καλύπτονται πίτα είναι ένας αφρός που διαλύεται πάνω στη γλώσσα, αλλά αυτοί με toppings χτυπημένη κρέμα έχει μια απαλή υφή.
Η