Πώς να κρατήσει μια πίτα κρούστα από να πάρει Soggy (5 βήματα)

Ένα υγρό πλήρωσης μπορεί να καταστρέψει την πιο όμορφη κρούστα ζύμης. Ευτυχώς, υπάρχουν μερικά μυστικά για την πρόληψη υγρός λεσχών. Δοκιμάστε μία ή περισσότερες από αυτές τις λύσεις για μια τραγανή, flakier πίτα.
, Τι χρειάζεστε
ασπράδι αυγού
λιωμένη σοκολάτα

λειωμένο ζελέ
Ψωμί, ψίχουλα μπισκότο ή ψίχουλα κέικ
Η Οδηγίες

1. Αλείψτε τον πάτο και τις πλευρές της unbaked κρούστα με λιωμένη ζελατίνα πριν το γεμίσετε.
   Η

2. Πασπαλίζουμε ψωμί, ψίχουλα μπισκότο ή ψίχουλα κέικ στο κάτω κρούστα πριν από την πλήρωση της πίτα με φρούτα. Τα ψίχουλα θα απορροφούν κάποιες από τις χυμούς κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
   Η

3. Αλείψτε το φύλλο κρούστας με χτυπημένο ασπράδι αυγού. Ψήστε για λίγα λεπτά ή, εάν έχετε ένα προψημένο κοχύλι πιτών, μαγειρεύουν εντελώς. Το λαμπερό «λάκα» θα βοηθήσει την κατώτατη κρούστα αντισταθεί υγρασίας από τη γέμιση.
   Η

4. Παλτό το εσωτερικό ενός ήδη ψημένη κρούστα με ένα λεπτό στρώμα της λιωμένη σοκολάτα. Αφήστε τη σοκολάτα να σκληρύνει πλήρως πριν από τη ρίψη στη γέμιση φρούτων ή κρέμας. Χρησιμοποιήστε λευκή σοκολάτα, αν θέλετε ένα χλωμό χρώμα.
   Η

5. τρύπες Κόψτε εξαερισμού στην κορυφή κρούστα να αφήσει τη διαφυγή ατμού κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
   Η