Πώς φτιάχνετε μια πίτσα σοκολάτας;

Συστατικά:

- 1 φλιτζάνι (2 ξυλάκια) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

- 3/4 φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη

- 3/4 φλιτζανιού ανοιχτή καστανή ζάχαρη, συσκευασμένη

- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

- 2 μεγάλα αυγά

- 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

- 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

- 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

- 1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας

Οδηγίες:

1. Προθερμάνετε το φούρνο: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμούς F (175 βαθμούς C).

2. Ετοιμάστε τη ζύμη για μπισκότα: Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το μαλακωμένο βούτυρο, την κρυσταλλική ζάχαρη και την ανοιχτή καστανή ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα. Χτυπάμε ένα-ένα το εκχύλισμα βανίλιας και τα αυγά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι. Σταδιακά προσθέτουμε τα ξηρά υλικά στα υγρά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Διπλώστε τα κομματάκια σοκολάτας.

3. Πλάθουμε τη ζύμη μπισκότων: Πιέστε τη ζύμη μπισκότων σε ένα στρογγυλό ταψί πίτσας 9 ιντσών. Φροντίστε να το απλώσετε ομοιόμορφα και πιέστε το σταθερά προς τα κάτω ώστε να καλύψει τον πάτο του ταψιού.

4. Ψήστε την πίτσα μπισκότων: Ψήνετε την πίτσα μπισκότων στον προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες και να σταθεροποιηθεί το κέντρο.

5. Αφήστε το να κρυώσει: Βγάζουμε την πίτσα μπισκότων από το φούρνο και την αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν την κόψουμε σε φέτες και τη σερβίρουμε.

6. Σερβίρετε: Γεμίστε ελεύθερα την παγωμένη πίτσα με μπισκότα με επιπλέον κομματάκια σοκολάτας, ψεκασμούς ή τις αγαπημένες σας επικαλύψεις. Απολαύστε την πίτσα με μπισκότο σοκολάτας ζεστή ή σε θερμοκρασία δωματίου.